开胃下酒菜：麻辣金钩香酥花生

原料：

金钩2两、麻辣花生1包、萝卜干3两、独脚蒜3粒、干辣椒15个、生抽1大勺半、香油4大勺。

做法：

1、金钩、萝卜干备好；

2、麻辣花生、独脚蒜、干辣椒备好；

3、金钩泡发洗净、萝卜干洗净，各沥干水份，干辣椒洗净，蒜剁泥待用；

4、锅烧热，放入萝卜干入锅炒干水份；

5、锅下油烧热，爆香蒜泥和干辣椒；

6、把金钩放入.不停翻炒出香味；

7、然后放入萝卜干继续翻炒；

8、炒到金钩和萝卜干水份都收干时淋入生抽；

9、翻炒均匀；

10、加入麻辣花生拌匀炒片刻即可。