毛豆熏干炒腊肉

原料：腊肉100克、毛豆50克、熏干60克、红椒1个、辣酱1汤匙、生抽、葱、姜。

做法：

1、把腊肉放锅煮20分钟；

2、熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出；

3、炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明；

4、然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒；

5、八成熟时放入红椒略炒出锅。

私房话：

盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。