翡翠头菜卷 口感超好还能减肥的饺子~~

谁能把自己家的钥匙随便交给别人的，我家田先生就能做到（天爷，这是个怎么缺心眼的），虽然我也很相信、虽然我也不会把人想成多么坏，可防人之心不可无啊，哎，在这个纷扰的世界中，家成了唯一的避风港，而保护这份安宁就是我的责任……

那天一个朋友说，最爱吃饺子和包子这样的面食，可是这东西最能胖人，一吃必肥，所以想问我怎么办，哈哈，我给她提供了俩办法：一、你吃馅，找别人吃皮（我知道有位先生特别心疼媳妇，每次都是把饺子馅给媳妇，然后自己吃皮，不过这人不是我）二、找替代品，比如说用什么东西代替饺子，还能解馋的。

原料：卷心菜、肉馅、胡萝卜、葱姜、生抽、盐、花生油、麻油等

做法：

1、在卷心菜根部切一刀，然后将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用；

2、胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用；

3、肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟，然后加入葱姜拌匀；

4、锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软，然后捞出过凉水；

5、取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端，像包春卷一样包起来，用胡萝卜扎紧，放在盘子里；

6、开水锅上锅蒸15分钟即可。

小贴士：

1、在卷心菜根部切一刀，这样摘下的叶子每一片都非常完整；

2、胡萝卜切丝或切条都可以，可以加少许盐杀一下水，这样用起来就像绳子一样好用；

3、肉馅里加入适量的调料、油和水，不但入味而且蒸过之后肉馅口感不干硬；

4、焯烫卷心菜时，在水中加少许油和盐，卷心菜的颜色会很翠绿；

5、蒸的时候要开水下锅，这样做好的菜卷口感脆嫩。

口感真的很好啊，外面是略脆的菜皮，里面是鲜嫩的肉馅，不但好吃还可以避免淀粉质肥胖。

这东西，看起来就让人心里很舒坦，为什么，哈哈~