糯米粉的用途

2012-11-20 22:23| 发布者: bigfish| 查看: 2621| 评论: 0

摘要: 糯米粉的用途糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的. 还有一种做法:经水洗.水泡.滤水.石碾碾制成粉.又采用低温.低速烘 ...

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糯米粉的用途

糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的. 还有一种做法:经水洗.水泡.滤水.石碾碾制成粉.又采用低温.低速烘干工艺，精制而成。更加完善地保留了糯米在自然条件下营养成份.糯米的米香味.糯性更糯，口感更爽.更筋道。是做汤圆.麻团.南瓜饼等绿色食品的首选原料。

糯米粉用途：做汤圆，做月饼的外皮，煮八宝粥时可以增稠，做年糕。