强肾补铁的健康小炒：鸡胗炒三宝

韭菜花一把、鸡胗150克、核桃30克、枸杞适量。

做法：

1、先将鸡胗洗净，将每个鸡胗的背面切十字花刀，再切成小块；

2、处理鸡胗肉更滑嫩的方法：将一个蛋白，少许湿淀粉，水，混合鸡胗，用手抓均匀腌制5分钟；

3、锅内入油烧热，旺火爆炒鸡胗，加入酱油，炒制时间不宜太长；

4、鸡胗炒好盛出再入油，将韭菜花放入快炒，加点盐。5.熟核桃入油稍微炒一下，分别装盘洒枸杞即可。

最近脱发特别严重，相信经常熬夜的MM们一定有同感，头发分叉，干枯，发黄，毛躁，脱发都是头发缺少营养受损严重的表现。动物内脏中含有的维生素 A促进头发的生长起十分重要的作用；新鲜蔬果、全谷类食物中存在的维生素B可以促进头皮的新陈代谢。

维生素E可以促进头皮的血液循环，让发质乌黑发亮。它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。 矿物质铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白，而黑色食品则含有较多的这类微量元素，常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。 保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等，忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品等，也要忌食高糖和高脂肪类食物。