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西兰花的另一种诱人吃法。【上汤西兰花】蔬菜也温暖

2013-1-10 23:06| 发布者: adtotem| 查看: 597| 评论: 0

摘要: 今天端上来的这道上汤西兰花,就是那样烹出来的小菜,也简单,也暖和,味道也不赖!这时节,三两朋友小聚时,做这道菜出来显摆,也很能出彩~上汤西兰花原料:西兰花、胡萝卜、皮蛋、姜、蒜、浓汤宝、盐、胡椒粉。做 ...
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今天端上来的这道上汤西兰花,就是那样烹出来的小菜,也简单,也暖和,味道也不赖!

这时节,三两朋友小聚时,做这道菜出来显摆,也很能出彩~

上汤西兰花

上汤西兰花

原料:

西兰花胡萝卜、皮蛋、姜、蒜、浓汤宝、盐、胡椒粉。

做法:

1、西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。

2、胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉。

3、热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒。

4、加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开。

5、加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花。

6、略煮后勾少许水淀粉起锅即可。

上汤西兰花

PS:

1、皮蛋入锅后要煮几分钟,味道才会香浓。

2、如果喜欢汤汁清淡,最后起锅前勾的水淀粉可以省略。

3、浓汤宝理论上说是市售的成品高汤,当然了,营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的,所以,勤快的主妇们,用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。

上汤西兰花


鲜花

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路过

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