绿茶卷

原来的日志里发过一篇香芋卷，很怀念那藕荷紫的视觉与美味享受，前天进城的时候，特意去买香芋粉，无获而归。所以，换成了今天的绿茶卷，绿色的花纹一样给我快乐的感受～仿佛看到了我门前大树上的嫩叶……

这次没拍过程图，就把原来香芋卷的过程图拿来示意好了：

原料：

面粉、白糖、酵母粉 温水 酵母 绿茶粉

做法：

1、面粉、白糖、酵母混和均匀，用温水和成微软的光滑面团

2、将面团放置在注入了60－70度左右热水的蒸锅中发酵（面盆不能与热水接触）

3、发酵好的面团揉光滑，分割成两个小面团，其中一个与绿茶粉揉成绿茶面团

4、将两个面团（一个白色面团、一个绿茶面团）擀成两个大片

5、将两个面片叠放在一起，卷成筒状，切成段

6、切好的面段用手从中间向两边拉

7、两手捏住拉开的面段两端，向北面翻折，并在相交之处捏紧

8、静置15分钟，上锅旺火蒸20分钟