清热利水【冬瓜茶】

做法：

1、冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁；

2、加入红糖拌匀腌半小时左右至出水；

3、把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状（约2.5小时）；

4、用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。

小贴士：

1、煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的时侯取出加水稀释，天热可直接用冰水，也可以加冰块；（要注意的是，冬瓜本身味道就极淡，煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓）

2、滤出来的冬瓜渣也别浪费，可以放进纱布袋里，再加些清水煮沸后直接冷藏饮用；

3、煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽。