果味肉菜——深秋润燥的梨片炒鸡片

导语：一下就变冷了。深秋未过，一天之内，便是初冬的意思。因为，冷，来的太快太猛。有些小感冒。嗓子马上就有痒痒起来。这两天没敢吃辣的，煮梨水，喝粥，吃的很清淡。就怕嗓子疼起来所以没敢疏忽。梨片炒鸡片，果味的肉菜。鸡脯肉很嫩，也好做好吃，清淡爽口的果味菜肴，一盘简单的鸡肉菜增色不少。

原料：

主料：鸡脯肉、梨、枸杞、葡萄干

调味料：盐、糖、味精、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉

做法：

1、鸡脯肉切成片后用盐、味精、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉，抓匀后腌制；

2、梨削皮后切成片，枸杞和葡萄干用开水泡过，冲洗干净；

3、鸡片要腌制15分钟左右。热锅倒油，油温升高后关小火；

4、将腌制好的鸡片放进锅内，翻炒至变色；

5、将梨片和枸杞葡萄干一同放进锅内。翻炒少许后，放入一点白糖，炒至均匀后，关火。