蝴蝶卷馒头——餐桌上翩翩起舞的蝴蝶馒头

导语：普普通通的馒头，稍微花些心思就能让人心情大不 一样哈。今天上传个翩翩起舞的蝴蝶卷馒头吧。

可能因为是北方人的原因吧，我家人都比较喜欢吃面食，馒头、花卷、包子等等都经常吃，尤其是馒头，几乎每天都要吃，特别是早晚的主食，一般情况都会是馒头。各种各样的馒头吃多了，总想变化着花样来做，前几天做了蝴蝶花卷，做好后很可爱，翩翩起舞的样子，哈哈。做法很简单，保证一看就会哈。

原料：

面粉500克、牛奶320克、酵母5克

做法：

1、把面粉、酵母和牛奶放厨师机里面，打开二档开始揉面；

2、大约需要5分钟，揉成光滑的面团即可，放温暖湿润的地方进行发酵；

3、发至两倍以上大，完成发酵；

4、把面团放案板上按压排气，分成12等份，每份搓成长条；

5、如图示，两头向内卷起；

6、如图示，两个卷背靠在一起，中间留出须的部分；

7、用筷子将面卷向中下方夹出一道痕；

8、用刀子将蝴蝶的触须切开；

9、稍微整理下形状

10、依次做好，摆放在蒸笼中。室温醒发20分钟；

11、开大火蒸，上汽后15分钟，关火，再焖3分钟打开即可。

小贴士：

1、我是用牛奶和的面，也可以换成清水，如果换成清水，面粉与水的比例一般掌握在100：55左右即可；

2、根据花卷的大小适当调整蒸的时间吧，灵活掌握哈。