燃烧脂肪加速新陈代谢的美容私房菜-双椒牛蹄筋

原料：

新鲜牛蹄筋一根（最好不好选超市发制的，一般为药水浸泡而成。自己买新鲜的回家做更为放心）、黑木耳、姜丝、大蒜、红朝天椒（不敢吃可以换红甜椒）、绿杭椒。

准备工作：

发制：

将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。

腌制：

将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。

做法：

1、将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝；

2、锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味；

3、最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。

牛蹄筋的营养价值：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效。脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

茜子私房话：

这道菜因为加了朝天椒，变得特别的火辣，吃到一半大呼过瘾，全身的血液循环加快，心跳加速，像刚做完运动一样，感觉全身的脂肪都燃烧起来了能吃辣的朋友不妨一试。但肾病、高血压、慢性泌尿系统感染，慢性胃炎、消化性溃疡、慢性咽喉炎和扁桃腺炎、皮肤病和痔疮等患者，要少吃或不吃为好，以免加重病情。