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食谱大全

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全国最为名贵的11种大闸蟹: 全国最为名贵的11种大闸蟹阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般3只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹 ...; 分类: 厨房百科 2012-1-9 15:36

吃蟹时注意事项与蘸料的做法: 讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性享受，唐代诗人李白曾称赞道："蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。"这么美味的大闸蟹在吃的时候要注意哪些事项呢？吃蟹四除：吃大闸蟹时，下面四样东西带有大量细 ...; 分类: 厨房百科 2012-1-9 15:34

说说大闸蟹的经典做法: 说说大闸蟹的经典做法蒸蟹——最传统最馋人这是最好的吃法。把两只大螯和八只蟹脚扎紧成团状，入锅蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制 ...; 分类: 厨房百科 2012-1-9 15:34

详图解析如何吃大闸蟹: 详图解析如何吃大闸蟹很多人都喜欢吃大闸蟹，马上也要到吃大闸蟹的好季节了。可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。确实挺麻烦的，好吧，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……1、减掉大闸蟹的八只脚，包括两只 ...; 分类: 厨房百科 2012-1-9 15:32

各地区咖哩风味: 各国（地区）风味咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。却不知道不同国家、不同咖喱到底有何不同。直到集合了被采访厨师的各种介 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:28

过年传说: 熬年守岁守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:27

春节历史: 中国农历年的岁首称为春节。是中国人民最隆重的传统节日，也象征团结、兴旺，对未来寄托新的希望的佳节。据记载，中国人民过春节已有4000多年的历史。关于春节的起源有很多说法，但其中为公众普遍接受的说法是，春节 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:27

春节简介: 春节，即农历新年，俗称过年，一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。春节历史悠久，起源于殷商时期年头 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:27

春节传说之四：七郎射“夕”: 很久以前，有一个妖怪叫“夕”。这家伙专门害人，特别是看见哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后还要把女孩吃了才甘心。老百姓对它恨得要死，但又没有办法。有个叫七郎的猎人，力大无穷，箭射得特别好，喂的狗 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:25

春节传说之三：贴春联和门神: 据说贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。　在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:15

春节传说之二：万年创建历法说: 相传，在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算。但是苦于找不到计算时间的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪， ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:15

春节传说之一：熬年守岁: 守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：　太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:15

春节习俗: 腊月廿三、廿四小年祭灶神腊月二十三或二十四又称“小年”，是民间祭灶的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶。有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:11

红红火火的腊八粥: 每年农历的腊月初八是腊八节，“腊”即“腊月”的意思，为什么农历十二月被称为“腊月”呢？史学研究者指出，在我国古代，“腊”本是一种祭礼，称“大腊”。在商代，人们每年用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:10

中国各地春节习俗: 放爆竹中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹为中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。现在我们一般的人都认为放爆竹可 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 15:03

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