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食谱大全

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大闸蟹的蟹文化: 大闸蟹的蟹文化大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。过去大闸蟹在长江口近海 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:17

食蟹文化：螃蟹的种类: 食蟹文化：螃蟹的种类石蟹：别名篾蟹、溪蟹。淡水和咸淡水产蟹类。即溪蟹，旧称石蟹。甲壳纲，十足目，溪蟹科。栖息溪流旁或溪中石块下。近似种类繁多，中国已发现的约50多种。潮汕常见品种为细齿溪蟹和锯齿溪蟹，个 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:17

苏式月饼介绍: 苏式月饼是我国的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。月饼最早出现于唐代，宋代时 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:15

吃阳澄湖大闸蟹的工具-“蟹八件”: 吃阳澄湖大闸蟹的工具-“蟹八件”正宗的吃阳澄湖大闸蟹的工具应该有“蟹八件”，除非是玩味更甚的食客，现代人往往已化繁为简了。一把剪刀一支长签已足够，但在运用时动作要轻，才有细致优雅的味道。1、轻轻准备好剪 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:09

酒的历史: 我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。大体上，古酒约分两种:一为果实谷类酿成之 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:09

酒的种类: 酒的种类酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:09

立秋贴秋膘的来历: 立秋贴秋膘的来历立秋，民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:08

茶既可饮之也可食之: 茶叶不仅沏茶可用，茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料，以表明茶的真香味。茶叶入膳，用茶来料理美 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:08

茶叶入膳好味道: 把茶做成佳肴美食入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。在上古时代，茶是作为药用的，而药物又是与食物不可分割的。《吕氏春 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:07

什么是轰趴: 什么是轰趴轰趴是英文“HomeParty”的译音，指的就是家庭派对。来的都是亲密好友，吃的都是家中美食，玩的都是有趣游戏，不用担心衣冠不整，不用端着姿态走路，往舒适的沙发里一躺，悦耳的音乐中，人人都是“派对动物 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:06

轰趴受欢迎的原因及变质: 轰趴受欢迎的原因及变质1、那里的酒精饮料是非常的便宜，举办者不需要花太多的钱在购买这个上面，参加者也不会介意这一点的。这方便那些比较贫穷的家庭、高中生和大学生他们的钱本身就比较少。2、因为参加者都是一些 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:04

轰趴(Home Party)的举办技巧: 轰趴(Home Party)的举办技巧主题由于参加聚会的人可能是同事、朋友，也可能是常在一个论坛上灌水的网友，或者是一个俱乐部的会员。在这种情况下，确定主题就显得尤为重要。主办者可以在朋友的邀请函上注明聚会主题及 ...; 分类: 饮食文化 2012-1-9 14:00

喝汤也要注意姿势: 喝汤时最先要注意的是姿势必须端正。将汤匙拿至嘴边时，上身易向前倾，变成“吸汤”，所以会发出声音。在欧美不叫“喝汤”，而是说“吃汤”，也就是要把汤送到嘴边吃下，这样便不会发出异响。1、喝汤时背脊要挺直，脸 ...; 分类: 饮食礼仪 2012-1-6 21:18

如何取食带骨食物: 鸟类先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身体部分。鸡肉先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿（鸡脯或鸡翅），用刀把肉切成适当大小的 ...; 分类: 饮食礼仪 2012-1-6 21:15

老北京婚姻礼仪食俗: 旧时，京西一带结婚前一天，男方要给女方家抬去食盒，内装米、面、肉、点心等：娘家要请“全福人”用送来的东西做饺子和长寿面，所谓“子孙饺子长寿面”，把包好的饺子再带回家。结婚这天，新娘下轿，先吃子孙饽饽长 ...; 分类: 饮食礼仪 2012-1-6 21:14

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