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食谱大全

下级分类: 凉菜菜谱|热菜菜谱|魔幻厨房|汤煲菜谱|茶酒饮品|糕点小吃|微波炉菜谱|外国菜谱|食疗菜谱|饮食礼仪|饮食文化|厨房百科

葱油芥味双耳: 葱油芥味双耳原料：银耳、黑木耳、小香葱、青芥末、盐。做法：1、银耳与黑木耳用水泡发后摘去黄根，揪成小朵备用；2、小香葱切成段备用，凉锅凉油放入香葱段，用小火慢慢煎成焦黄后，取出葱留油备用；3、将洗净的黑白 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:53

凉拌蕨菜: 蕨菜500克、紫天椒6粒，蒜、生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油、香油各适量。做法：1、材料、部分调料备好；2、蕨菜洗净切断备好；3、紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用；4、蕨菜放开水中煮大约一分钟；5、捞出后过冷 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:53

夏日爽口凉拌菜-鸡丝拌海蜇: 原料：鸡腿1个、即食海蜇丝1袋、青、红椒各1个、葱姜蒜适量、淡色鲜酱油1大勺、香醋1大勺、白糖1小勺、盐1/4小勺、麻油1小勺、辣椒油1小勺、熟白芝麻1小勺。做法：1、鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入葱姜转小火煮 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:52

坚果酱拌黄瓜: 坚果酱拌黄瓜原料：腰果、花生米、蒜、香葱、盐、黄瓜。做法：1、锅中热油，将花生米与腰果炒熟晾凉备用，如选用的是熟的此步骤可以省略；2、黄瓜用水洗净后，放盐水中泡10分钟，然后沥干水分，用刀将黄瓜拍碎备用； ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:52

凉拌紫薯粉-清爽凉菜斗苦夏: 紫薯粉1小把、黄瓜半根、花生米1汤勺、生抽1汤勺、蒸鱼豉油1汤勺、醋1汤勺、熟辣椒油1汤勺、白糖1茶匙。做法：1、准备好所需原料；2、紫薯粉用清水泡至约15分钟至软；3、小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，大火烧开 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:50

正宗的四川洗澡泡菜: 原料：长豆角、绿尖椒、红尖椒、樱桃萝卜、白萝卜、黄瓜、卷心菜、泡菜盐（50g) 冰糖一块、干辣椒、生姜4片、八角4颗、香叶、高度白酒50毫升、（胡椒粒，花椒粒，芫荽籽，草果）如果没有只放20颗花椒也行。（提香味的 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:50

轻松补碘美食-凉拌海带丝（附干海带泡发过程）: 原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。做法：1、准备好干海带，抖落掉浮尘；2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；3、取出后用清水浸泡2-3小时；4、洗净后切丝；5、沸水加适量醋、烫 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:49

现学现卖越啃越香的-麻辣鸭脖子: 原料：去皮鸭脖3根、葱3段、姜4片、黄酒2大勺、盐3克、白芷1片、豆蔻2个、山萘2小片、甘草1/2小勺，小茴香1/4小勺、干辣椒20克、花椒7克、桂皮1小片、大料2粒、啤酒300ml、清水300ml、老抽3大勺、白糖4大勺、醋1大勺 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:49

催人泪下的经典鲁菜-芥末鸭掌: 原料：鸭掌500克、芥末20克、白醋8克、盐、葱、姜、白糖、芝麻油。做法：1、将鸭掌洗净，放入锅中加葱、姜片、料酒煮熟，大约煮20分钟；2、捞出煮熟的鸭掌立即放入凉开水中；3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:49

夏日清爽菜-红油翠衣: 红油翠衣原料：西瓜皮500克、蒜泥、红油、白醋、糖、盐。做法：1、西瓜皮洗净，切去绿皮和红瓤的部分不要，切薄片，撒盐腌十分钟；2、挤干水分；3、蒜泥、红油、白醋、糖调成汁；4、将调好的汁倒入腌好的西瓜皮中，拌 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:48

色诱你的胃——营养开胃小菜【凉拌紫薯粉】: 红薯粉、黄瓜、胡萝卜、盐、鸡精、糖、醋、生抽、辣椒油、白芝麻、花椒油、芝麻油、香葱、香菜少量。做法：1、取适量紫薯粉放在凉水中浸泡30分钟左右；2、锅中坐水，烧开，将紫薯粉下入锅中煮烂，无硬心即可捞出过凉 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:48

适合减肥族的清爽低脂肉菜【薄荷鸡丝】: 鸡胸肉、薄荷叶、胡萝卜、洋葱、杏仁、米醋、糖、生抽、香油。做法：1、鸡胸肉净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟, 煮的过程中如有浮沫要撇出；2、在煮鸡肉的同时，将胡萝卜洗净切成丝，洋葱切丝，薄荷叶洗净撕成小片 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:48

大热天里一定要试的过瘾吃肉法-蒜蓉五花肉: 原料：带皮五花肉、黄瓜、香菜、料酒、大蒜、八角、桂皮、香叶、米醋、酱油、白糖、芝麻油、辣椒油。做法：1、带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:48

夏日开胃荤凉-椒麻凉拌牛肉: 牛里脊200克、干辣椒、花椒、姜、香菜、芝麻、盐、生抽、香醋、糖、芝麻油、辣椒油各适量。做法：1、主材料、配料备好；2、牛肉切成细丝，香菜洗净取香菜梗，姜压成姜泥，干辣椒和花椒用清水洗净，用厨房纸吸干水份待 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:47

打造夏日清凉动感宴客菜-麻酱鲜虾拌杂蔬: 麻虾250克、黄瓜2条、玉米1条、金针菇250克、蒜3粒、姜1片、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、鸡精 1/2茶匙、白糖1/2茶匙、白醋3勺、柠檬2-3滴、芝麻油3滴、芝麻花生酱3大勺、辣椒油（现炸）适量。做法：1、材料备好；2、调料备 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:47

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