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食谱大全

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吸引小孩子眼球的夏日小凉菜-酸甜玉米小萝卜: 白萝卜1根、白醋3汤匙、白糖2汤匙、蜂蜜1汤匙半、盐1茶匙、上海青1棵。做法：1、材料、配饰备好；2、白萝卜去皮洗净，切去头尾，切成两瓣；3、取萝卜中间，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切断的萝 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:47

糟卤双豆-夏季最冰爽入味解腻的下酒小菜: 糟卤200毫升、黄酒或花雕酒、盐、白糖、姜片、葱段、毛豆、鲜花生。做法：1、先将毛豆洗净，两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净；2、大火烧开水，放入姜葱，小勺盐，再将双豆放入煮熟；3、将糟卤，白糖 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:46

夏天滋润养颜的凉拌菜-腰果银耳拌香芹: 原料：小香芹、银耳、腰果、香油、盐。做法：1、银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵；2、香芹去叶洗净切段；3、香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟；4、腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟；5、把银耳、香芹放 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:46

夏天还是凉拌菜最招人-姜汁菠菜: 菠菜、盐、鸡精、花椒油、姜、蒜末、生抽、醋、芝麻油。做法：1、菠菜洗净，切成三段；2、姜磨成蓉备用；3、锅中坐水烧开，下入切开的菠菜焯水；4、焯好的菠菜捞出，过凉水；5、过了凉水的菠菜挤出些水份，放入容器中 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:46

麻香素拌: 原料：大豆蛋白丝20克、青瓜100克、辣椒1个、蒜瓣1个、盐1克、生抽3克、香醋5克、白糖5克、麻油2克。做法：1、把大豆蛋白丝取出，放入清水中浸泡5分钟回软；2、取一个小碗，把盐、生抽、香醋、白糖混合在一起，加入切 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:46

花雕醉鸡: 原料：鸡腿2只、盐、料酒、当归3克、枸杞一大勺、花雕酒。做法：1、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时；2、卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟；3、蒸的时候做汁，3克当归 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:46

纳凉时的下酒小菜-【冰镇香糟毛豆】: 原料：毛豆1斤、香糟卤1/2瓶。做法：1、毛豆反复搓洗干净之后，用剪刀将毛豆稍扁的一头剪掉，形成一个小口，以便在之后浸泡时入味；2、锅中放清水（水量能漫过毛豆）煮沸后倒入剪好的毛豆，不加锅盖，以最小火再煮8- ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:45

糖醋香花藕正是上市鲜: 原料：嫩藕250克、白糖100克、白醋45克、精盐2克、凉开水适量。做法：1、藕去掉外皮；2、藕切薄片；3、加入白糖，白醋，盐，以及适量的凉开水，搅拌均匀，再放入冰箱8小时后食用。特点：酸甜适口。飞雪有话说1、藕尽 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:45

香辣卤鸭脖: 香辣卤鸭脖原料：鸭脖500克、葱、姜、老卤汁400克、大料1个、干辣椒50克、花椒50克、草果1个、小茴香10克、丁香10克、桂皮1段、香叶3片、生抽3汤匙、老抽2汤匙、盐5克、糖1茶匙5克。做法：1、将鸭脖子洗净后；2、锅中 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:45

大汗淋漓的天气最不容错过的一道清凉解暑菜-酸辣蕨根粉: 原料：蕨根粉、胡萝卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣红油。做法：1、蕨根粉用开水浸泡至软，无硬芯，过一下凉开水，沥干水分备用；2、胡萝卜切丝，焯一下水，过一下凉开水，沥干水分备用；3、炒熟花生去皮，擀成粗粒 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:45

来一口儿清爽的-蒜香清拌笋: 原料：莴笋一节、蒜一瓣、小红椒1根、盐一小勺、糖一大勺、牛肉粉一小勺、醋精半小勺、香油半小勺。做法：1、莴笋擦成条状；2、蒜切末，小红椒切小圈；3、莴笋和蒜，小红椒加所有调料拌匀即可。啰嗦几句：蒜切末，越 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:44

最简单最原味最新鲜-白灼香螺（附两种蘸料做法）: 原料：香螺500克、姜蒜、料酒味极鲜、香醋、青芥辣。做法：1、香螺在自来水下搓洗掉表面污物；2、锅中加水放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开；3、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右（根据大小调节）；4、香螺拣去生 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:44

夏日野菜正当令-蒜蓉马齿苋: 原料：马齿苋、大蒜。做法：1、马齿苋洗净去根沥干水分，大蒜拍碎；2、将水烧开，倒入马齿苋，待水再次沸腾后将菜捞出，沥去水分；3、把焯好的马齿苋放在干净的案板上，切成小段放入碗中；4、在菜中淋少许醋、生抽、 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:44

夏日里茄子的清淡吃法-手撕茄子: 原料：茄子2根、小红椒、盐、鸡精、糖、味极鲜醋耗油、五香辣油。做法：1、茄子清洗干净，对半切成2份。2、入蒸锅，蒸制筷子很轻松能穿透为好。3、所有调料除五香辣油外调成浇汁。4、茄子蒸好后，拿出晾凉，手撕成细 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:43

喜欢芝麻酱的举手--麻汁豇豆: 原料：豇豆8两、蒜3瓣、芝麻酱、盐、鸡精、醋、糖水、五香辣油、油。做法：1、豇豆清洗干净，去掉两头，切成小段；2、锅内烧开水，放少许盐，几滴油，放入豇豆焯至呈翠绿色；3、捞出豇豆浸入事先准备好的冰水中；4、 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:43

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