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食谱大全

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夏日爽口菜-麻汁蒜泥豆角: 麻汁蒜泥豆角原料：豆角400克、芝麻酱50克、醋50克、精盐、鸡精、香油。做法：1、豆角摘净，清洗干净；2、锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为好，待豆角变色后捞出，放入凉水中浸泡，反复两次，待豆角完全 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:29

老少皆宜的老醋花生米: 原料：花生米、醋、白糖、盐。做法：1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干；2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热；3、待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:29

夏天吃点苦胜似进补-杏香茼蒿: 原料：茼蒿、杏仁、蒜。做法：1、将蒜洗净拍碎切成细末；2、锅内做水，水开下茼蒿；3、略烫捞出；4、将捞出的茼蒿控干；5、切成小段，撒入杏仁；6、放入小碗中；7、将刚才切好的蒜末放入盐、鸡精、香油、醋调味；8、 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:29

无油烟美味伴你潇洒过夏天-爽口凉拌手撕茄子: 原料：长茄子1条、红尖椒1个、绿尖椒1个、蒜3瓣、小葱1截、盐少许、糖少许、白醋适量。做法：1、微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟；2、红、绿尖椒洗净，切成寸段；3、微波 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:28

如何让豆角保持脆绿色的窍门-蒜香腐汁豆角: 豆角250克、广式腐乳2块（少量腐乳汁）、蒜6粒、指天椒4粒、盐1茶匙半。做法：1、主材备好；2、豆角洗净切成整齐的段；3、蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好；4、锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:28

夏日清爽菜-凉拌双瓜: 凉拌双瓜原料：黄瓜1根、苦瓜1根、熟芝麻2克、辣椒油、香醋、生抽、香油、鸡精、糖。做法：1、将苦瓜洗净去瓤后切，在沸水中焯一下；2、黄瓜切片放入大碗中；3、香醋、生抽、香油、鸡精、糖调成汁；4、苦瓜放人凉开水 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:27

立秋，吃海鲜的季节来了-韩式凉拌墨鱼仔: 墨鱼仔500克、韩式辣酱4汤匙、辣椒粉2汤匙、酱油2汤匙、白糖2汤匙、醋1汤匙、白芝麻2汤匙、蒜20克、姜20克、冰柠檬水适量、姜2片、料酒1汤匙。做法：1、主材备好；2、墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:03

女人的圣药-凉拌紫水晶藻: 原料：紫水晶藻、香菜、红辣椒、柠檬。做法：小叮咛：紫水晶藻浸泡的时间一定不要太长，时间太长变得很软，口感不好。; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:03

酸甜开胃-冰镇苹果梨: 苹果一个、梨半个。调料：柠檬汁15克、蜂蜜30克、白糖少许。做法：1、苹果和梨全部去皮去核用花刀切薄片。2、加入柠檬汁。3、加入蜂蜜。4、翻拌均匀。5、再把盖子盖上放入冰箱冷藏30分钟以上，吃的时候也可撒点白糖食 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:02

夏日小凉菜-凉拌粉丝海蜇: 原料：粉丝一把、海蜇半斤、香菜2颗。调料：盐、糖、鸡精、鲜贝露、香醋、香油。做法：1、粉丝入开水锅中煮熟捞出过凉备用。2、再把海蜇放入，马上关火用漏勺翻拌，海蜇紧缩捞出过凉。3、香菜洗净切碎，所有食材放入 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:02

凤爪的迷恋: 鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱。调味：盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜、蒜各适量。做法：1、鸡爪洗净剪掉指甲。2、锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。3、鸡爪放入白醋中浸泡5分 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:02

幸福魔方: 原料：白萝卜、胡萝卜、莴苣、心里美萝卜。调味：柠檬、鱼露、香菜、蒜、青红椒、白砂糖、纯净水。做法：1、将三色萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟。2、香菜、青红椒、蒜切碎末；柠檬切1-2薄片 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:02

河南乡土风味-凉拌莙荙菜: 莙荙菜一斤、白醋、蒜汁、盐、鸡精、香油。做法：1、将莙荙菜洗净，将梗和菜叶分开，梗切成段，菜叶切大片。2、将菜梗和菜叶分别焯水（先焯菜梗，焯完后用剩下的水和水温过一下菜叶就行了）。3、将菜梗、菜叶过凉水。 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:02

献给大家的爱-荷花西红柿: 原料：大个西红柿一个、白糖。做法：将西红柿洗净，用小刀自上而下分多瓣切开（切忌要保留底部，不要切透），然后用手掰成荷花形状（如果嫌不好掰，可以用小刀边拨边掰），放在盘里。将煮熟的绿豆（煮到未破皮的程度 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:01

酸辣拌凉粉: 原料：凉粉一块、青红椒少许、蒜瓣4个、香菜一颗。调料：花椒10粒、干辣椒3个、盐、糖、鸡精、鲜贝露、香醋、香油。做法：1、凉粉切大块入开水煮上2分钟。2、捞出过凉后切小块。3、青红椒，蒜瓣，香菜都切碎。4、把所 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:01

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