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食谱大全

下级分类: 凉菜菜谱|热菜菜谱|魔幻厨房|汤煲菜谱|茶酒饮品|糕点小吃|微波炉菜谱|外国菜谱|食疗菜谱|饮食礼仪|饮食文化|厨房百科

有滋有味-老干妈拌豆腐: 豆腐一块、青红椒各稍许、葱一根、蒜瓣4个。调料：盐、糖、鸡精、香油、老干妈两勺、生抽一勺。做法：1、豆腐切大块入开水锅中煮上2分钟。2、捞出过凉沥干水分。3、青红椒切小块，葱切葱花，蒜切末。4、豆腐切小块放 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:01

夏日小凉菜-金针木耳拌火腿: 原料：金针菇100克、火腿肠一根、木耳适量、鸡蛋一个。调料：葱一根、盐、糖、鸡精、香醋、香油。做法：1、鸡蛋打散，不粘锅少倒一些油，倒入蛋液摊成蛋皮备用。2、锅中烧开水放入木耳焯烫过来凉备用。3、再把去掉老 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:01

1元成本打造最开胃的土豆吃法-凉拌土豆丝: 原料：土豆、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒、麻油。做法：1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；3、锅中烧锅开水， ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:01

美滋美味的凉拌肉肉-凉拌香辣猪肚: 1、熟猪肚半个。2、将猪肚上面的脂肪去掉。3、猪肚切成筷子粗细的条备用。4、准备佐料及配料。5、黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。6、将猪肚加入黄瓜丝，香菜段，蒜末，盐，味精，白醋，白糖，花椒油，辣椒油，香油。7、 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:00

那些难忘的记忆-家常蒜茄子: 1、小茄子清洗干净。2、把茄子放入锅中蒸15分钟。3、蒸好的茄子取出晾凉备用。4、准备各种佐料。5、大蒜剁成末。6、在蒜末中放入盐（多放一些要腌透茄子），味精，香菜末（不喜欢可以不放），红辣椒碎适量。7、将所有 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:00

火辣辣的开胃菜【红油杂菌】: 原料：杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、金针菇（其他种类的新鲜蘑菇均可）、干红辣椒、花椒、香葱、蒜。做法：1、将几种蘑菇用水冲洗两遍，烧一锅开水，将蘑菇放入焯至熟后捞出，沥去水分待用；2、辣椒油的做法：将干红辣椒 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:00

蚝油青椒脆黄瓜: 时光荏苒我与美食家的美食情缘快满两年了！在美食家结实了很多志趣相投的好朋友！也学到很多见识很多。美食家也见证了乌兰这两年来的成长与进步，从菜肴的制作到成品图的拍摄，点点滴滴都显现在大家面前。两年中乌兰 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:00

春游美食-泡椒墨斗: 原料：芹菜、胡萝卜、黄瓜、熟鹌鹑蛋、圆白菜。调味：花椒水、泡椒、老姜、盐、糖、白醋。做法：1、将黄瓜、芹菜、胡萝卜洗净切条状；圆白菜切块洗净。2、墨斗去内脏、嘴部硬壳洗净；虾仁背部开刀去除虾线；鹌鹑蛋去 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 17:00

夏日爽脆开胃凉菜-鲜黄花拌金针菇: 鲜黄花菜250克、金针菇400克、指天椒6个、蒜瓣2粒、香菜1根、柠檬冰水适量、生抽2汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。做法：1、主料备好；2、金针菇、黄花菜洗净沥干水份待用；3、辣 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 16:59

夏日爽口小凉菜-响油豇豆: 原料：豇豆、蒜、红辣椒、盐、鸡精、糖、醋和花椒。做法：1、豇豆摘洗干净后切断；2、把豇豆整个的放入开水锅内，大约煮2-3分钟，即可关火，马上放凉水里过凉捞出；3、蒜剁碎，红椒切丝。放入豇豆里，再调入盐、糖、 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 16:59

紫苏椒麻千层肚丝: 千层肚300g、紫苏叶少许、紫甘蓝半颗、黄瓜1根、芹菜2根、小米辣3个、小葱5根、青花椒粒30颗左右、调和油少许、芝麻油少许、辣椒油少许、盐1小勺、鸡精2小勺。做法：; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 16:59

朋友の原汁原味-芹叶豆干: 原料：芹菜叶、白干、盐、香油、蒜泥。做法：1、芹菜叶洗净，控干水分备用，白干切丁备用。2、锅中烧开水，放入少量食用油与食盐，将芹菜叶放入汆烫2分钟取出晾凉。3、将豆干放入沸水锅中烫一下去除豆腥味即可取出。 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 16:59

轻松三步做出白斩鸡: 鸡腿一只、香菜一根、姜片10克、葱10克、料酒30克、花椒1克、盐5克。做法：1、鸡腿先泡水，多泡几次。去掉鸡的血水；2、然后重新倒入清水，姜片，5克葱，料酒和花椒，加入鸡，鸡要没过水，中火煮8分钟再闷10分钟左右 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 16:58

水晶肘子: 原料：猪后肘一只、葱、姜、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒。做法：1、将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净，下清水、料酒煮至无血水时捞出，用清水冲净；2、趁热将猪皮用刀再刮一次，刮净肥油洗净；3、将猪肘放进高压 ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 16:58

双色肉皮冻: 双色肉皮冻原料：生猪肉皮、水、醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉。做法：1、先将肉皮用清水浸泡二小时以上；2、锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟；3、捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉； ...; 分类: 凉菜菜谱 2011-8-15 16:58

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