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食谱大全

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爱上辣椒从这里开始-豆豉虎皮青椒: 原料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。做法：1、材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋；2、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒；3、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:30

干煸麻辣鸡丝: 原料：鸡腿1块、尖椒1根、麻辣花生2汤勺、葱花少许、白芝麻适量、四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、白糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺。做法：1、鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:29

茭白茶树菇: 原料：鲜茶树菇250克、五花肉50克、茭白1根、香芹50克、干辣椒3根、花椒10粒、葱、姜、郫县豆瓣酱1勺、盐、老抽、糖。做法：1、将五花肉切片备用；2、鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:29

辣炒皮皮虾: 皮皮虾500克、青红辣椒各1个、香菜随意、葱姜蒜末1汤勺、四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、盐1茶匙、料酒2汤勺。做法：1、葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈；2、皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制；3、锅中倒入适 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:29

农家炖鱼: 农家炖鱼原料：鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、蒜、香菜、大料。做法：1、花生用清水浸40分钟；2、鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟；3、白糖一茶勺， ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:29

干煸豆角: 豆角300克、猪肉馅50克、干辣椒数个、花椒20粒、葱适量、四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、盐1茶匙、料酒2汤勺。做法：1、豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制；2、豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:29

腊味茶树菇: 腊味茶树菇原料：鲜茶树菇300克、腊肉、西芹50克、青红辣椒各1个、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽、盐100。做法：1、将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段；2、腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:29

川味辣子鸡丁: 鸡腿2个、青辣椒1-2个、红辣椒2个、干辣椒少许、花椒20颗、蒜末1汤勺、白芝麻适量、四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺。做法：1、鸡腿去骨切成丁，放入碗中加入1勺料酒，盐腌制入味；2、锅中倒 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:28

川菜-香辣虾: 海虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱姜蒜片少许、四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺。做法：1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:28

辣炒鸡心: 原料：鸡心、洋葱、青椒、盐、料酒、酱油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。做法：1、鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净；2、处理好的鸡心，加盐，料酒，酱 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:28

椒麻辣茄条-麻辣咸香的一道茄子菜: 茄子2根、干辣椒碎2勺、麻椒、花椒各一勺、香葱碎2勺、生抽1勺、醋半勺、香油一勺、糖半勺、盐半勺。做法：1、茄子洗净了，放在笼屉上蒸8分钟，用筷子一扎能透了即可，晾凉了，切条待用；2、取一个碗，放入剪好的干辣 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:28

私家秘制糖醋排骨: 原料：排骨、白芝麻、白糖、冰糖、醋、料酒、盐。做法：1、将排骨洗净切段，用盐和料酒玛味20分钟；2、热锅内倒入油（多）烧至七成熟，倒入排骨，炸到排骨露骨，颜色为金黄色，捞出待用；上一篇：山药焖鸭-健康 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:28

健康瘦身：吃肉也可以减肥-山药焖鸭: 山药焖鸭原料：鸭半只、山药1根、小葱4根、姜两片、八角1个、桂皮1根、干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听。做法：1、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用；2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内， ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:27

腊味豆丝: 腊味豆丝原料：芸豆角300克、腊肉100克、盐、生抽、鸡精。做法：1、腊肉放入水中煮熟，切成薄片；2、芸豆切丝；3、锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香；4、放入芸豆丝翻炒，出锅前调味即可。; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:27

红酒烤翅: 原料：鸡翅7个、COOK100酷克壹佰一袋、红酒一小杯。做法：1、按照COOK100的建议比例配制料汁（60G：60G：1KG=料：水：肉），充分混拌，放于冷藏室静置，腌制12个小时即可烤制，到料汁完全吸收为止；2、如果想要尽快腌 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 16:27

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