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食谱大全

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非常适合夏季吃的肉菜-土豆焖鸭: 原料：鸭腿2个、土豆2个、姜、葱、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、几滴醋、盐。做法：1、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；2、鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:45

茄汁煎藕饼: 西红柿、洋葱、大蒜、莲藕、鸡蛋。做法：; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:45

赚尽口水的下饭菜-【香烧茶树菇】: 原料：新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。做法：1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:45

红烧辣排骨-无辣不欢的老饕都爱它: 排骨一斤、葱姜蒜若干、干红辣椒一把、桂皮一块、八角一块、香叶2片、料酒1勺、酱油1勺、半勺醋、冰糖6、7粒、热水一碗、盐适量。做法：1、排骨先泡，然后用流水洗净；2、锅里倒油，放入葱姜蒜片后，倒入排骨，小火煎 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:44

潘记下饭菜-海米番茄菜花: 海米番茄菜花原料：菜花200克、西红柿100克、海米10克、葱姜适量、食用油2大勺、白糖1小勺、酱油1小勺、盐适量。做法：1、菜花去蒂掰成小块后用盐水浸泡十分钟；2、菜花用开水焯2-3分钟；3、把海米洗净后放到温水里泡 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:44

湘菜中堪称霸主地位的毛家名菜【铁盔将军鸭】: 原料：水鸭一只（3斤左右）、红辣椒3-5个、姜片一块、干辣椒一把、葱、米酒、啤酒适量、蒜头一个、油豆腐50克、湖南特产甜酱（没有也可以用豆瓣酱代替）。做法：1、将鸭处理干净，大件的（翅膀，鸭腿，鸭头，鸭掌）放 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:44

莲藕鳕鱼夹: 原料：莲藕、鳕鱼、葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐、香葱末、酱油、低筋面粉、生粉、泡打粉、水、油。做法：1、面糊做法：低筋面粉：生粉：泡打粉：水：色拉油=5：1：0.2：6：1.5调成糊状静止15-20分钟。调糊时不能用筷子搅 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:43

拔丝莲子: 拔丝莲子原料：新鲜莲子、白糖、水。做法：1、鲜莲子去皮备用；2、锅中倒入少量的水，加入多多滴糖，用勺子不停滴朝一个方向搅动，待冒出大气泡的时候，放入莲子翻一下，待莲子沾匀糖浆，即可出锅。提示：1、此菜中的 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:43

盐爆肉丝: 盐爆肉丝原料：猪肉、香菜、盐、淀粉、料酒、鸡蛋。做法：1、将猪肉切成细丝，放入盐、淀粉、料酒、鸡蛋1个上浆，搅拌均匀；2、葱、姜切丝备用，碗内加盐、料酒、味精、胡椒面及约5克的水调配成汁；3、香菜择好洗净， ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:42

酸酸甜甜就是我-甜酸猪脚姜: 原料：猪前腿一只、老姜2大块、香醋樱桃醋、冰糖、盐。做法：1、老姜洗净去皮切片备用；2、猪前腿剔骨后斩小块备用；3、砂锅中铺满姜片，猪腿肉、冰糖，加入足够量的醋大火烧开后小火炖40分钟即可，最后按个人口味调 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:42

周末20分钟谁都可以打造外焦里嫩的烤鸡翅: 香烤鸡翅原料：鸡翅、红黄蓝彩椒、烤鸡粉、黑胡椒粒。做法：1、红黄蓝彩椒切成小块，鸡翅洗净从中间剁成两半；2、将鸡翅用烤鸡粉、盐、绍酒、现磨黑胡椒碎腌渍；3、将鸡翅与彩椒按照一个鸡翅一个彩椒的顺序插入竹签， ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:42

莴苣烤鸭卷: 原料：莴笋半根、胡萝卜1根、豆皮10—12张、鸭腿两个、姜葱适量、盐、叉烧酱、料酒、蜂蜜各适量。做法：1、将鸭腿洗净擦干水份，加入盐、料酒、叉烧酱、姜片、葱段，腌8小时以上；2、将腌好的鸭腿放在烤盘上，放入预 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:41

鲜香烤黄鱼块: 原料：冰鲜黄鱼块、李锦记蒸鱼豉油、盐、色拉油、cook100调料、柠檬汁、朗姆酒、黄油。做法：1、鱼块洗净，分别用调料ABC来腌制鱼块2小时，中途翻面；2、烤箱预热，200度，中层，20分钟，中途翻面（烤的时候，再对应 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:41

夏天吃鱼不要错过这个—【番茄鱼片】: 原料：草鱼片、番茄、姜蒜末、番茄酱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、葱花。做法：1、草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋清抓匀稍腌；2、番茄2个去皮切成块备用；3、热锅上油，油热后下姜蒜末爆香；4、下番茄块炒软后 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:41

邻居的花【原味烤土豆】: 小土豆、盐、黑胡椒各少许、欧芹碎少许、油适量。做法：1、土豆洗净，对半切开；2、将土豆放入开水中煮约10分钟，用叉子可以轻松插入即可关火。取出滤干；3、烤盘底部倒上油，抹匀。将土豆放入烤盘，表面撒上盐、黑胡 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 15:41

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