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双结烧肉
双结烧肉
双结烧肉原料:五花肉400g、干海带结20g、腐竹结50克、甜面酱20克、葱、姜、老抽、生抽、八角1个、桂皮1小块。做法:1、海带、腐竹结提前半天泡开;2、五花肉切大块;3、锅里热油,放入五花肉,小火煎出肉里的油,至 ...
分类:    2011-8-15 14:55
五花肉酱烧八爪鱼
五花肉酱烧八爪鱼
原料:五花肉300克、八爪鱼300克、芸豆200克、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、葱、姜、八角、盐、料酒。做法:1、五花肉切块,用沸水焯,撇去浮沫;2、姜切片,葱切段;3、锅里放油,下八角煸香后倒入五花肉、 ...
分类:    2011-8-15 14:55
清粥小菜好度夏-萝卜干炒黄豆
清粥小菜好度夏-萝卜干炒黄豆
原料:干黄豆120克、萧山萝卜干60克、葱末1大勺、蒜末1大勺、干辣椒5-6根、大料1整瓣、蚝油1大勺、老抽15ml、白糖30克、盐3-4克、清200ml、香油少许。做法:1、干黄豆清洗干净后冷水浸泡一晚至完全涨发后控干水分备用 ...
分类:    2011-8-15 14:55
东北农家菜-豆角土豆焖饼
东北农家菜-豆角土豆焖饼
原料:豆角、土豆、豆香草、豆瓣酱、面粉、酵母糖、温水、油、盐、大蒜。做法:1、将酵母糖用温水泡5分钟,和面;2、醒30分钟,擀平醒30分钟;3、擀平,抹油,撒些黑胡椒粉; 上一篇: 孜然牛肉下一篇: 萝卜干炒 ...
分类:    2011-8-15 14:55
孜然牛肉
孜然牛肉
原料:炒牛肉材料:牛肉200克、洋葱半个、青椒一个、孜然粒2茶匙、辣椒面1茶匙、盐2克、鸡精2克、生抽10ML、老抽5ML。腌牛肉调料:盐2克、鸡蛋液少许、水淀粉少许、黑胡椒1/4茶匙、生抽5ML。做法:1、牛肉切成约3厘米 ...
分类:    2011-8-15 14:54
玫瑰酱鸭-我的玫瑰酱已经成熟了
玫瑰酱鸭-我的玫瑰酱已经成熟了
原料:鸭腿2只、玫瑰酱、大葱、将、红椒、盐、糖、老抽、白胡椒粉、鸡精、白酒。鸭腿的处理:1、将鸭腿洗净后冷水上锅,水开后在少煮一会儿,窜出血水。备用;2、也可以不将鸭肉剔下来。整个的下锅酱制也不错,可是急 ...
分类:    2011-8-15 14:54
大碗长豆角-赫赫有名的一道湘菜
大碗长豆角-赫赫有名的一道湘菜
原料:长豆角一把、蒜粒20粒、剁辣椒2勺、肉馅2两、料酒、盐、淀粉、生抽。做法:1、长豆角洗净了,放在水里焯一下,变色后捞出来,放在凉水里镇一下,捞出沥干;2、肉馅放少许淀粉,料酒腌20分钟;3、大蒜剥好了,大 ...
分类:    2011-8-15 14:54
慢慢腾腾吃快鱼-快鱼的做法
慢慢腾腾吃快鱼-快鱼的做法
原料:快鱼、油、姜片、葱、蒜、料酒、醋、酱油、白糖、盐。做法:1、快鱼去掉鳞片洗干净;2、锅中放油、姜片、葱、蒜,加热后放入快鱼;3、淋料酒、醋、酱油、白糖、盐;4、加盖中火烧到冒气,转文火焖10分钟。这个 ...
分类:    2011-8-15 14:53
炒麻豆腐-北京味道
炒麻豆腐-北京味道
原料:麻豆腐、干黄酱、青豆、雪里蕻、干辣椒、葱姜。做法:1、青豆提前泡发,然后煮熟待用;2、雪里蕻冲洗几遍洗去过多的盐分,切碎;3、锅烧热后,倒入油,下葱姜片,下黄酱炒匀;4、倒入麻豆腐,翻炒一会;5、倒入 ...
分类:    2011-8-15 14:53
[非素食]甜辣翅中肉--闲对着绿树青山
[非素食]甜辣翅中肉--闲对着绿树青山
原料:鸡翅中15个、泰式甜辣酱3汤匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、红酒少许。做法:1、用刀切开鸡翅宽的那一头骨头与骨头之间的筋络,顺势用手把鸡翅往外翻,一边翻一边摇,很容易就把骨头翻出来了;2、用力 ...
分类:    2011-8-15 14:53
一块四川豆腐发生的奇妙物理变化-四川豆腐干炒腊肠
一块四川豆腐发生的奇妙物理变化-四川豆腐干炒腊肠
原料:四川豆腐干2片、四川腊肠半根、尖椒1根、姜2片、油适量、料酒适量、盐适量、水适量。做法:1、准备好材料;2、冻好的豆腐干切成条;3、腊肠切片、尖椒切斜圈;4、用姜片炝锅;5、加入腊肠炒香;6、放入豆腐干翻 ...
分类:    2011-8-15 14:53
蚝油浸芥菜
蚝油浸芥菜
原料:水东芥(大肉芥)一棵、盐少许、油少许、蚝油20克、清水一小碗、水淀粉适量。做法:1、水东芥菜买回,顺着叶片一片一片剥开,清洗干净后,放入清水中加少许盐浸泡15分钟,再切成小片备用;2、锅里的水烧开,把 ...
分类:    2011-8-15 14:52
沿海地区最受欢迎的消暑真滋味-虾酱炒豆角
沿海地区最受欢迎的消暑真滋味-虾酱炒豆角
原料:豆角300克、虾酱20克、油10克、高汤50克、蒜蓉姜末5克、指天椒1个。做法:1、准备好豆角,去掉头尾的尖角和根蒂;2、把豆角摘成五厘米长的段,注意把老丝去除干净,洗净后用淡盐水浸泡30分钟;3、准备好虾酱, ...
分类:    2011-8-15 14:52
冻虾怎么做才美味-椒盐虾
冻虾怎么做才美味-椒盐虾
原料:冻海虾300克、姜2片、大蒜3瓣、干淀粉适量、食用油适量。调味料a:料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许。调味料b:料酒1小勺、椒盐1小勺。做法:1、处理虾子:用剪刀先将虾子剪掉头须和爪,去除虾线,将背部剪开( ...
分类:    2011-8-15 14:52
一看就会10分钟周末快手菜-泰酱烤鲜虾莲子
一看就会10分钟周末快手菜-泰酱烤鲜虾莲子
泰酱烤鲜虾莲子原料:鲜虾、芦笋、鲜莲蓬、盐、白葡萄酒、白糖、泰式辣酱、胡椒粉。做法:1、 鲜虾洗净后,控干水分去皮去头留尾开背去虾线,用盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌渍入味;2、将乐葵料理盒底部抹上橄榄油,放上 ...
分类:    2011-8-15 14:52

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