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火辣牙签肉
火辣牙签肉
火辣牙签肉原料:羊腿肉400克、干红辣椒30克、孜然粉50克、葱段、姜片、盐、孜然粒、料酒。做法:1、羊肉切小块,用盐、孜然(量要大一些)、料酒抓均后,腌二十分钟;2、用小牙签串上;3、锅内倒油,九成热时,下入 ...
分类:    2011-8-15 14:36
健康从排毒一夏开始-凉瓜酿鸡茸
健康从排毒一夏开始-凉瓜酿鸡茸
苦瓜酿鸡茸原料:凉瓜、鸡胸肉、香葱、香油、姜汁、鸡精、盐、枸杞。做法:1、凉瓜洗净切段,将中间的籽挖去;2、鸡胸肉用打碎机打成鸡蓉;3、鸡蓉加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香葱、香油搅拌成鸡肉泥;4、凉 ...
分类:    2011-8-15 14:36
懒人快手菜-奥尔良烤鸡
懒人快手菜-奥尔良烤鸡
奥尔良烤鸡原料:三黄鸡一只、土豆、奥尔良腌料适量。做法:1、三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中;2、将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时;3、土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上;4、将腌好的鸡放在土豆上面,刷蜂蜜,烤箱 ...
分类:    2011-8-15 14:31
美味的炸刀鱼和鲅鱼
美味的炸刀鱼和鲅鱼
美味的炸刀鱼和鲅鱼(炸出漂亮的金黄色)原料:带鱼、鲅鱼、五香粉、盐、鸡蛋、面粉、生抽。做法:1、首先是腌制,适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间;2、调面糊,低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入一点生抽,加入 ...
分类:    2011-8-15 14:31
炒出比烧烤还好吃的肉-烧烤味小炒肉
炒出比烧烤还好吃的肉-烧烤味小炒肉
1、猪肉一块,切成片(我买的肉,就是外边烤肉串的肉,基本没肥肉,所以,像我这种爱吃肥肉的,就另外切了一点肥的,这样会比较香);2、葱切段、姜切丝,辣椒切开备用;3、锅里放少许油,油热后,放肉片下锅煸炒,肉 ...
分类:    2011-8-15 14:30
酸辣香麻的滋味-酸菜鱼
酸辣香麻的滋味-酸菜鱼
酸菜鱼原料:草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤(或水)。做法:1、原料:草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清 ...
分类:    2011-8-15 14:30
两位黄金好搭档-金沙南瓜
两位黄金好搭档-金沙南瓜
原料:南瓜400克、咸蛋黄4个(3个其实就够了)。做法:1、南瓜去皮,并切成2-3毫米薄片条;2、咸蛋黄用勺子压碎,加1大匙白开水和匀;3、锅中烧开水,加少量盐,放入南瓜;4、煮约8成熟即可捞起并沥去水分;5、锅里倒 ...
分类:    2011-8-15 14:29
豆角土豆炖宽粉
豆角土豆炖宽粉
豆角土豆炖宽粉原料:小土豆5个、芸豆角200克、五花肉100克、宽粉100克、酱油、盐、糖、味精、料酒、姜块、蒜末。做法:1、小土豆去皮,切成小的滚刀块,浸泡待用;2、芸豆角去丝,洗净切段、姜、葱切末;3、五花肉洗 ...
分类:    2011-8-15 14:29
夏日清爽菜-虾皮冬瓜
夏日清爽菜-虾皮冬瓜
冬瓜炒虾皮原料:冬瓜500克、虾皮60克、瘦猪肉50克。做法:1、冬瓜去皮切片;2、虾皮洗净,并备好葱姜;3、锅中放油,油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒;4、将冬瓜片倒入锅中煸炒;5、加小半碗水,加少许盐,大火烧 ...
分类:    2011-8-15 14:29
夏日清爽菜-扁豆丝炒肉
夏日清爽菜-扁豆丝炒肉
扁豆丝炒肉原料:扁豆角400克、猪肉100克、辣椒丝、生抽、精盐、味精、葱。做法:1、嫩扁豆洗净切丝;2、猪肉切丝,葱切末;3、炒锅放油烧热,先放葱末煸炒出香味后,将肉丝放入翻炒,然后放入辣椒丝;4、出香味把扁 ...
分类:    2011-8-15 14:29
润肤美容延缓衰老的-腰果鸡丁
润肤美容延缓衰老的-腰果鸡丁
原料:腰果、鸡腿肉(也可以是鸡脯肉)、青红椒、蛋白、盐、姜、蒜、淀粉、料酒。做法:1、将鸡腿肉去骨切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。用手抓匀,这样做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会 ...
分类:    2011-8-15 14:29
私家红烧狮子头
私家红烧狮子头
原料:猪肉馅、藕、胡萝卜、鹌鹑蛋、小土豆、鸡蛋、姜、红烧肉汤汁(或者李锦记秘制红烧汁)、盐、鸡精、老抽、生抽。做法:1、鹌鹑蛋煮熟剥壳待用;2、胡萝卜,藕,姜切碎末加到猪肉馅里,加鸡蛋拌匀,再加盐,鸡精 ...
分类:    2011-8-15 14:28
济南名吃-把子肉
济南名吃-把子肉
把子肉原料:带皮五花肉500克、葱、姜、调料包1个(没有可放:桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果)、甜面酱30克、老抽10克、生抽50克、糖、鸡精。做法:1、五花肉切片,大小、厚薄根据个人喜好,但厚度最好不要超 ...
分类:    2011-8-15 14:28
酸酸甜甜开胃菜:番茄菜花
酸酸甜甜开胃菜:番茄菜花
菜花350克、番茄沙司50克左右、盐1克、油5克。做法:1、菜花用手撕成小块备用;2、锅中放水,水里放油和盐,煮开后,加入菜花焯两分钟;3、另起锅,锅中放油和番茄沙司煮开;4、加入菜花炒至均匀即可。飞雪有话说1、 ...
分类:    2011-8-15 14:28
泡菜土豆泥
泡菜土豆泥
土豆、辣白菜。做法:1、土豆蒸熟捣成泥;2、辣白菜切碎,用油炒一下。油要多放一些;3、调到土豆泥里拌匀即可。也可以在土豆泥里加一些香油。
分类:    2011-8-15 14:28

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