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食谱大全

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荔枝壳的绝妙再利用-荔枝红酒法式黑椒烤翅: 荔枝红酒法式黑椒烤翅原料：鸡全翅4个、COOK100法式黑椒烤翅腌料70克、红酒100ML、黑胡椒碎10克、荔枝壳200克。做法：1、鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块；2、将鸡翅置于一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克； ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:13

豆腐也是饭遭殃-红烧豆腐: 红烧豆腐原料：豆腐一斤、葱姜蒜、糖、海天黄豆酱一勺、老抽、鸡精、香油、水淀粉。做法：1、豆腐洗净切片放入热水中，加入少许盐浸泡10分钟倒入，捞出沥干水分备用；2、炒锅倒油爆香葱姜蒜；3、倒入豆腐用锅铲轻推稍 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:13

黄豆红萝卜烧肉: 原料：猪肉、黄豆、红萝卜、冰糖、盐、李锦记卤水汁。做法：这张照片是刚做好的时候拍的，光线好足，没有经过调节颜色都那么红润。一大碗红通通的红烧肉，留些明儿等妈妈来吃。祝大家有好胃口！; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:12

甜皮烤鸭: 原料：鸭半只、黄瓜、姜、大葱、盐、李锦记卤水汁、红糖、麦芽糖。做法：1、将处理好的鸭子洗净，并用厨房纸搽去表面多余的水分；2、在鸭子表面撒盐，并用手揉搓均匀；3、姜切片，葱切段；4、将李锦记卤水汁和清水倒 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:12

番茄鱼块餐桌上瞬间消灭的菜: 三斤重的草鱼的背部四分之一的肉（大概200克左右的鱼肉）、熟玉米粒、熟豌豆粒各少许、玉米淀粉50克左右、番茄沙司60克左右、料酒1茶匙、盐1克。做法：1、将鱼背上的肉对切成一半的长条；2、再切成三厘米左右的小块； ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:12

嗜肉族绝不能错过的夏日金牌美食:蜜汁鸡肉串: 鸡胸肉200克、蛋清半只、1/4小勺食用油、竹签适量、李锦记豉油鸡汁一大勺、糖一小勺、盐、花椒粉、孜然粉和洋葱碎适量。蜜汁：蜂蜜一小勺、李锦记海鲜酱两小勺。做法：1、将鸡胸肉洗净，竖着一切为二（如有鸡脆骨，可 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:12

当仔姜遇上排骨-仔姜排骨砂锅煲: 原料：排骨300克、仔姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3个、花椒1克、香叶三片、小米辣5个、盐适量。做法：1、将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；2、锅里油7成热后 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:11

“木须”的由来-木须爬虾肉: 原料：爬虾肉、黑木耳、黄花菜、黄瓜、小葱、姜。做法：1、木耳和干黄花菜提前泡发，清洗干净，挤干水分备用；2、黄瓜切片备用；3、爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下；4、蛋液搅匀，下油锅，炒制成型后盛出备用；5、 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:11

鲜虾芙蓉（慢食运动让生活慢下来）: 鸡蛋、鲜虾仁、肉末、蚝油、酱油、糖、油、淀粉。做法：1、鸡蛋加少许的盐炖成鸡蛋羹；2、鲜虾仁背上切一刀，放沸水里捞熟；3、肉末用少许的油稍炒，加蚝油、酱油、糖，用淀粉水勾芡成汁；4、将虾仁放在蛋羹上，浇上 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:11

杭州名菜“烧素鹅”: “烧素鹅”这道菜，过去是杭州一带寺庙里的斋菜。其味道独特，是一道很不错素食，数百年来深受当地人们的喜爱，尤其素食爱好者，往往到酒楼里吃饭都要把它作为素食的首选菜肴。此道菜，后经历代厨师的改良，演变成了 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:10

辣白菜年糕回锅肉: 原料：辣白菜、年糕、半肥瘦猪肉、盐、糖、韩式辣酱。做法:1、土豆去皮洗净，用波浪刀切条；2、沸水中将土豆条焯至八成熟；3、洋葱切大块，小葱切长段；4、电饼铛刷油将年糕条煎至两面金黄；5、用剪刀将年糕剪成小原 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:10

换个方式吃豆腐-私房浇汁豆腐: 原料：豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒。做法：1、原料；2、香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁；3~4、豆腐煎两面金黄；4、煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了， ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:10

红烧鸡爪: 红烧鸡爪原料：鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精。做法：1~2、原料；3、鸡爪去指甲，焯水捞出；4、炒糖色，炒到鸡爪微黄；5、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；6、老抽生抽一比一，米酒一碗。烧 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:09

适合夏天的家常荤菜-黄金啤酒鸡: 原料：草鸡一只、腐竹适量、干辣椒（喜欢辣的多放点）、姜、蒜、八角、花椒、盐、生抽老抽、啤酒、白酒、五香粉、味精、白糖。做法： 1~2、准备：腐竹泡软，用冷水泡；3、姜一半切片，一半拍碎；4、鸡肉切块；5、水中 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:09

零厨艺也敢挑战众口难调的煮妇难题-欣和柠香鸡翅: 原料：鸡中翅10个、欣和柠檬酱油汁2勺。做法：1、准备好鸡翅和酱油汁；2、平底锅里不用放油，把鸡翅放到锅里，用小火煎至两面变黄；3、倒入清水没过鸡翅，再倒入欣和柠檬酱汁，大火烧开，转小火煮20分钟入味；4、入味 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:09

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