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食谱大全

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小朋友的最爱“香芒炒虾球”: 朋友带姐姐的小孩到我家来吃饭，特意为她们做了几道菜和一些小点，两位小朋友吃的非常高兴。其中有一道用水果炒的菜，最受小朋友的欢迎，全被两个小鬼抢着吃光了。这道菜是用虾和芒果炒的，芒果的香气很重，因此叫做 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:04

鲜嫩清香二重奏享受鲜笋季-鲜笋滑鸡片: 原料：鸡脯肉、竹笋、蛋清一个、青红椒、蚝油、糖、料酒、盐、香油、葱姜蒜、胡椒粉、淀粉、油。做法：1、准备材料；2、鸡脯肉洗净，切薄片；竹笋去皮洗净切片；青红椒块；3、鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:04

杭州历史名菜“东坡肉”: 五花肉方一块500克、姜片30克、小葱60克、酱油60克、冰糖30克、绍酒200ml。做法：1、汤锅水烧开，下入肉方煮5-8分钟；2、煮好后捞出；3、把煮好的肉方放入凉水盆中清洗干净过凉；4、先把把肉方顺切两半；5、然后再切 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:03

大人小孩都喜欢的快手小食-香酥鸡条: 原料：鸡脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、鸡蛋1个、料酒10克、盐1小勺、鸡精、胡椒粉适量。1、冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形；2、改切成长形的条状；3、取一大碗，装入鸡条 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:03

杭州名菜“干炸响铃”: “炸响铃”是杭州一道颇具历史的名菜。用的是油豆皮和少许猪肉末制作而成的，入口后，咀嚼起来声声带响，因此得名为“响铃”。上桌时配以花椒盐或者甜面酱和葱丝等都可以，春季可配薄饼食用。“炸响铃”也是一道不错 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:03

让夏天变得更完美的麻辣小龙虾: 原料：小龙虾、鲜麻椒、辣椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、胡椒粉、小茴香、李锦记蚝油。做法：1、锅内放油，油热放入葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、鲜麻椒、辣椒；2、将洗干净的控干水分的小龙虾倒入锅内；3、盖上锅盖稍微 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:03

从小就爱吃的妈妈味道——滑蛋牛肉: 原料：嫩牛肉300克、鸡蛋3个、盐2克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、油20ML、淀粉10克、香葱、蒜蓉少许。做法：1、牛肉按模纹来切成薄片；2、切好的牛肉放入调理盒中，准备好鸡蛋；3、香葱切碎，放在牛肉上，加入盐、料 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:02

男人聚会下酒下饭没商量-脆辣鸡胗: 脆辣鸡胗原料：鸡胗、榨菜、青红尖椒、泡椒、葱姜蒜、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、干淀粉、郫县豆瓣酱。做法：1、鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:02

轻食时代的健康美食-黑椒橄榄油烤小土豆: 原料：新鲜小土豆400克、橄榄油20克、盐一小勺、黑胡椒碎3克。做法：1、新鲜小土豆洗净；2、滚刀切成块；3、置于一大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒碎；4、拌匀；5、倒在铺有锡纸的烤盘上；6、烤箱预热，180度，上下火 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:02

四川最流行的特色鱼-藿香黄花鱼: 新鲜黄花、草鱼、豆瓣酱、藿香、青椒、小米辣、泡野山椒、姜、葱、蒜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、白糖、料酒。做法：鱼是用的草鱼，加了新鲜的黄花铺底，一般这种有汤料的肉菜，里面的菜是最入味最好吃的。还 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:01

私家台式三杯鸡: 鸡腿、洋葱、青椒、蒜、罗勒叶、盐、糖、胡椒粉、料酒、生老抽。做法：一个菜外加一碗米饭，搞定一餐，非常适合便当的一款菜肴！; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:01

好吃的酥香黄豆三步做成—酸辣粉里必不可缺的配角: 原料：黄豆、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉可选。做法：1、黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用；2、热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄；（舍得用油的话，多放些，把 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:01

湘菜排行第一的【双椒蒸鱼头】: 原料：大花鲢鱼头（600克）、白酒、红色剁椒、黄色小泡椒、大葱头、姜片、香葱、蒜瓣、生抽、麻油。做法：1、先将鱼头洗净，用刀对半剖开；2、鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟；3、将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 14:01

小米蒸排骨米饭和菜一起做: 原料：排骨400克、小米50克、小土豆一个、白糖3克、盐5克、生抽20克、料酒10克、蚝油10克、辣椒酱15克。做法：1、小米泡水三个小时；2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；3、加入各种调料；4、腌2个小时入味；5、排骨加入 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 13:52

一个步骤彻底清除鸭子的油腻-香而不腻的啤酒鸭: 原料：鸭腿4只、葱、姜、干红辣椒、花椒、八角、啤酒。做法：1、鸭子洗净，沥干水分，剁成大块；2、葱切段，姜切片；3、锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干，鸭油淅出；4、把鸭肉推到锅的一边，盛出大部分鸭油，锅内 ...; 分类: 热菜菜谱 2011-8-15 13:52

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