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热菜菜谱

最自然古朴的瑶里美味-小炒苦槠豆腐: 原料：苦槠豆腐若干块、肉馅适量、腌好的雪菜半小碗、干辣椒少量、大蒜5瓣、油适量、生抽适量、水适量、小葱末适量。做法：1、取所需的苦槠豆腐；2、用冷水浸泡；3、大约20-30分钟后，苦槠豆腐吸饱水，成海绵状；4、 ...; 2011-8-15 14:46

怎么可以如此下饭呢-魔芋泡椒鸡: 原料：仔鸡450克、魔芋豆腐250克、红泡椒、生姜、葱、蚝油、酱油、料酒、辣椒油、芝麻油、胡椒粉、白糖。做法：1、宰杀好的仔鸡洗净斩成块，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、少许白糖，拌匀腌制2 ...; 2011-8-15 14:46

几个窍门儿解决川味宫保菜-【宫保虾球】: 主材料：虾仁250克、葱白部一棵、姜丝少许、干辣椒15克、花椒5克、生花生米100克、彩椒少许。腌虾仁：料酒10ML、盐少许、淀粉少许。配料汁：生抽15ML、醋20ML、糖1汤匙、老抽1/4茶匙、料酒20ML、水淀粉20ML、鸡精2克 ...; 2011-8-15 14:45

你爱哪一道水煮菜？——【麻辣水煮虾】: 大虾250克、鱼豆腐10块、白家四川火锅底料60克、干辣椒50克、麻椒2茶匙、盐少许、鸡精1茶匙、白芝麻1茶匙、香菜适量（家里的虾不太够，放了几块鱼豆腐，味道不错）。做法：1、准备原料；2、虾挑去虾线，剪去虾须；3、 ...; 2011-8-15 14:45

防晒伤首选【番茄土豆烩牛眼肉】: 原料：牛眼肉500克（牛脊背上一块带筋的肉非常QQ弹）、番茄两个、土豆一颗、洋葱半颗、姜、葱碎、香叶、冰糖一块、生抽、黄酒适量。做法：1、先将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感 ...; 2011-8-15 14:45

回味寻找制造传承-九层塔炒蛤蜊: 原料：九层塔、蛤蜊、百里香、生抽、糖、盐、醋、姜丝、蒜片。做法：1、蛤蜊放在滴油的清水中养一天，期间每个3小时换一次水，让蛤蜊把泥沙吐清；2、锅中烧开水放入百里香，把蛤蜊放入开水中汆烫一分钟取出。闭口的蛤 ...; 2011-8-15 14:44

在家制作传统赣菜莲花血鸭: 原料：活嫩鸭一只、新鲜鸭血一碗、干椒15克、蒜头6克、姜6克、料酒30克、葱数根、油、盐、味精、胡椒粉和香油各适量。做法： 1、取净碗一只，先装好料酒15克，把活鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀（这一 ...; 2011-8-15 14:44

夏季解馋无负担-杏鲍菇红烧肉: 原料：五花肉、杏鲍菇、大料（八角）、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适量。做法：1、五花肉切成小块，杏鲍菇洗净切块，姜切片，葱切小断；2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水 ...; 2011-8-15 14:44

怎样做出金光闪闪，粒粒分明的玉米粒-咸蛋黄焗玉米: 原料：玉米罐头一罐、咸鸭蛋黄2-3个（大的用2个，小的可用3个）、干淀粉2汤匙（30ML）盐（根据蛋黄的咸蛋可加可不加）。做法：1、玉米罐头倒出水份，玉米粒在厨房纸上吸去水份备用；2、鸭蛋黄剥出用勺子碾碎成泥；3、 ...; 2011-8-15 14:44

吃自己种的黄瓜很有感情-香菇豆豉酱爆鸡丁: 原料：鸡胸肉2块、黄瓜1根、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、酱油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、香菇豆豉1大勺、糖1小勺、盐适量。做法：1、鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小 ...; 2011-8-15 14:43

剁椒丝瓜炒蛋: 剁椒丝瓜炒蛋原料：丝瓜300克、鸡蛋3只、大蒜2瓣（剁蓉）、剁椒1大汤匙、鸡汤小半碗、盐。做法：1、将丝瓜洗净去皮，切滚刀块；2、鸡蛋打散；3、锅烧热放油，将鸡蛋液倒入炒散盛出备用；4、锅中放油，放入剁椒和蒜蓉 ...; 2011-8-15 14:41

农家小炒肉: 农家小炒肉原料：带皮五花肉200克、木耳100克、青红椒2个、蒜4瓣、生抽、料酒。做法：1、木耳泡开洗净，沥干水备用；2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条；3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒；4、 ...; 2011-8-15 14:41

中国菜系中的特色菜之一[油焖大虾]: 南美虾12只、料酒25ML、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、醋1大匙（15ML）、糖1大匙（15ML）、水淀粉30ML、芝麻油少许、葱姜丝少许。做法：1、锅中倒入炒菜量油烧热下入葱姜丝爆香；2、将虾倒入翻炒；3、依次加入料酒，盐，鸡 ...; 2011-8-15 14:41

完美的营养宝库-酥炸南瓜花的做法: 原料：南瓜花20朵、鸡蛋2个、清水半杯、粟粉4勺、姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、泡打粉半茶匙、盐1茶匙。做法：1、原料：南瓜花20朵、鸡蛋2个、清水半杯、粟粉4勺、姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、泡打粉半茶匙、盐1茶匙；2 ...; 2011-8-15 14:41

香辣虾蛄: 原料：虾蛄500克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量、郫县辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克做法：1、虾蛄买回洗净，辅料切成小粒备用；2、锅里放油，烤至起烟， ...; 2011-8-15 14:40

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