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热菜菜谱

健康从排毒一夏开始-凉瓜酿鸡茸: 苦瓜酿鸡茸原料：凉瓜、鸡胸肉、香葱、香油、姜汁、鸡精、盐、枸杞。做法：1、凉瓜洗净切段，将中间的籽挖去；2、鸡胸肉用打碎机打成鸡蓉；3、鸡蓉加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香葱、香油搅拌成鸡肉泥；4、凉 ...; 2011-8-15 14:36

懒人快手菜-奥尔良烤鸡: 奥尔良烤鸡原料：三黄鸡一只、土豆、奥尔良腌料适量。做法：1、三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中；2、将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时；3、土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上；4、将腌好的鸡放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱 ...; 2011-8-15 14:31

美味的炸刀鱼和鲅鱼: 美味的炸刀鱼和鲅鱼（炸出漂亮的金黄色)原料：带鱼、鲅鱼、五香粉、盐、鸡蛋、面粉、生抽。做法：1、首先是腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间；2、调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入 ...; 2011-8-15 14:31

炒出比烧烤还好吃的肉-烧烤味小炒肉: 1、猪肉一块，切成片（我买的肉，就是外边烤肉串的肉，基本没肥肉，所以，像我这种爱吃肥肉的，就另外切了一点肥的，这样会比较香）；2、葱切段、姜切丝，辣椒切开备用；3、锅里放少许油，油热后，放肉片下锅煸炒，肉 ...; 2011-8-15 14:30

酸辣香麻的滋味-酸菜鱼: 酸菜鱼原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤（或水）。做法：1、原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清 ...; 2011-8-15 14:30

两位黄金好搭档-金沙南瓜: 原料：南瓜400克、咸蛋黄4个（3个其实就够了）。做法：1、南瓜去皮，并切成2-3毫米薄片条；2、咸蛋黄用勺子压碎，加1大匙白开水和匀；3、锅中烧开水，加少量盐，放入南瓜；4、煮约8成熟即可捞起并沥去水分；5、锅里倒 ...; 2011-8-15 14:29

豆角土豆炖宽粉: 豆角土豆炖宽粉原料：小土豆5个、芸豆角200克、五花肉100克、宽粉100克、酱油、盐、糖、味精、料酒、姜块、蒜末。做法：1、小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用；2、芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末；3、五花肉洗 ...; 2011-8-15 14:29

夏日清爽菜-虾皮冬瓜: 冬瓜炒虾皮原料：冬瓜500克、虾皮60克、瘦猪肉50克。做法：1、冬瓜去皮切片；2、虾皮洗净，并备好葱姜；3、锅中放油，油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒；4、将冬瓜片倒入锅中煸炒；5、加小半碗水，加少许盐，大火烧 ...; 2011-8-15 14:29

夏日清爽菜-扁豆丝炒肉: 扁豆丝炒肉原料：扁豆角400克、猪肉100克、辣椒丝、生抽、精盐、味精、葱。做法：1、嫩扁豆洗净切丝；2、猪肉切丝，葱切末；3、炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝；4、出香味把扁 ...; 2011-8-15 14:29

润肤美容延缓衰老的-腰果鸡丁: 原料：腰果、鸡腿肉（也可以是鸡脯肉）、青红椒、蛋白、盐、姜、蒜、淀粉、料酒。做法：1、将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀，这样做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会 ...; 2011-8-15 14:29

私家红烧狮子头: 原料：猪肉馅、藕、胡萝卜、鹌鹑蛋、小土豆、鸡蛋、姜、红烧肉汤汁（或者李锦记秘制红烧汁）、盐、鸡精、老抽、生抽。做法：1、鹌鹑蛋煮熟剥壳待用；2、胡萝卜，藕，姜切碎末加到猪肉馅里，加鸡蛋拌匀，再加盐，鸡精 ...; 2011-8-15 14:28

济南名吃-把子肉: 把子肉原料：带皮五花肉500克、葱、姜、调料包1个（没有可放：桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果）、甜面酱30克、老抽10克、生抽50克、糖、鸡精。做法：1、五花肉切片，大小、厚薄根据个人喜好，但厚度最好不要超 ...; 2011-8-15 14:28

酸酸甜甜开胃菜：番茄菜花: 菜花350克、番茄沙司50克左右、盐1克、油5克。做法：1、菜花用手撕成小块备用；2、锅中放水，水里放油和盐，煮开后，加入菜花焯两分钟；3、另起锅，锅中放油和番茄沙司煮开；4、加入菜花炒至均匀即可。飞雪有话说1、 ...; 2011-8-15 14:28

泡菜土豆泥: 土豆、辣白菜。做法：1、土豆蒸熟捣成泥；2、辣白菜切碎，用油炒一下。油要多放一些；3、调到土豆泥里拌匀即可。也可以在土豆泥里加一些香油。; 2011-8-15 14:28

人人都有最拿手的私房菜-独创鲜嫩多汁的香草番茄烤鸡: 原料：鸡胸肉1块、番茄1个、青红椒各1个、洋葱半个、混合香草少许、番茄酱少许、马苏里拉奶酪30g、生抽2汤匙、蜂蜜2汤匙、盐少许。做法：1、将鸡胸肉放在案板上，用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟，使鸡肉松弛，腌时 ...; 2011-8-15 14:28

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5分钟就能搞定的一种吃鱼方法-滑鱼片: 原料：草鱼、黑木耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、水淀粉、生抽老抽、醋、蒸鱼豉油

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