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热菜菜谱

杭州名菜“笋烧肉”: 嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。做法：1、锅中放少许底油，下入咸肉煸炒；2、把肉煸炒出 ...; 2011-8-15 13:51

浙南风味“三片敲虾”: 在浙江的宁波、温州一带有一道非常鲜美好吃的菜肴，叫做“三片敲虾”。“三片敲虾”其做法不是很复杂，原料使用的是活鲜的大虾，既不炒也不炸，是用汆烫的方法制作的，因此，使虾仍保持它原有的鲜味儿，吃起来口感爽 ...; 2011-8-15 13:51

让人口水欲滴的时令家常菜-红烧茭白: 原料：茭白500克、五花肉150克、红椒两个、生姜一大块、八角四个、桂皮两三片、冰糖10克、老抽一小勺、盐两小勺、料酒一大勺、小葱鸡精适量。做法：1、小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片；2、茭白去皮，滚刀切成大 ...; 2011-8-15 13:50

最意想不到的组合-咸蛋炒臭干: 原料：臭豆干250克、咸蛋3个、红辣椒1个、大蒜1头、色拉油50ML、盐1勺、鸡精1小勺、豆瓣酱1勺、清水30ML。做法：1、臭豆干过清水冲洗干净；2、咸蛋打入一大碗中；3、用勺背碾碎蛋黄，尽量打散；4、红椒、大蒜切小丁； ...; 2011-8-15 13:50

变着花样消耗端午咸蛋-蟹黄豆腐: 蟹黄豆腐原料：日本豆腐4支、咸蛋黄3个、色拉油40ML、盐1小勺、鸡精1/2小勺、料酒一小勺、水50ML。做法：1、日本豆腐从中切开；2、轻捏两头，挤入一大碗清水中；3、用手捞出，改刀成圆片状；4、咸蛋三个煮熟；5、剥壳 ...; 2011-8-15 13:50

搬个板凳吃腊肉-仔姜泡椒爆腊肉: 原料：腊肉、泡椒、青椒、仔姜、鸡精、姜丝、葵花油。做法：1、将腊肉在清水中泡1个小时，然后清洗干净；将腊肉在沸水中煮20分钟，用筷子能插穿肉即可；将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片；2、将仔姜切 ...; 2011-8-15 13:50

豇豆炒蛋: 豇豆炒蛋原料：蒸熟豇豆、鸡蛋、榨菜各适量、盐适量、生抽少许、香油少许。做法： 1、蒸熟豇豆切成粒，榨菜切成粒，鸡蛋打散并加少许盐打匀；2、炒锅烧热适量油，先下豇豆粒，适量盐炒匀，再下入榨菜粒，调入少许生抽 ...; 2011-8-15 13:50

辣子鸡块欲辣欲开胃: 原料：鸡块450克、熟白芝麻少许、干红辣椒10个、花椒50粒、青椒一个、葱、姜蒜各10克、盐5克、白糖5克、料酒5克、醋5克、生抽10克。做法：1、半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕 ...; 2011-8-15 13:49

宝宝健康发育要多吃豆制品-鲜美的鸡丝干丝: 原料：干丝、鸡胸肉、火腿肠、清鸡汤（或高汤调味包）、料酒、鸡精、盐。做法：1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉；鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心 ...; 2011-8-15 13:49

爱吃和不爱吃胡萝卜都会喜欢的-碧波蔬菜鸡肉丸: 原料：鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克（一个鸡蛋的蛋清）、青菜适量、淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺。做法：1、鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥；2、萝卜洗净 ...; 2011-8-15 13:49

双莲炖排骨: 原料：猪脆骨、莲藕、莲子。调味：老抽2勺、生抽2勺、番茄酱一罐、白砂糖少许、姜片、葱段、八角2颗、山楂一把。做法：1、莲藕去皮洗净切滚刀块，莲子泡发去芯，山楂干洗净去浮土备用。2、猪脆骨洗净，用厨房用纸擦去 ...; 2011-8-15 13:48

宴客经典菜肴“苏州鸭方”: “苏菜”中有很多经典名菜。今天，介绍一款一般酒楼不常见的菜肴，叫做“苏州鸭方”，其皮脆馅嫩口感非常棒！特推荐给大家。制作这道“苏州鸭方”的主要原料是，带皮鸭胸肉、鲜青虾肉和熟松子仁等。无论从口感和味道 ...; 2011-8-15 13:48

色彩鲜艳又美味-田园莲藕鸡丁: 我做美食，主要是自娱自乐，同时也很享受美食带给我及全家的快乐，美食在我的日常生活中是必不可少的一项，如果某一天没有亲自下厨，我会感觉少了点什么。这几天，在丝丝同学的引诱下，我在把以前的美食不断的搬到这 ...; 2011-8-15 13:48

好吃又简单的-金针蔬菜培根卷: 这道菜，我觉得不会做饭的朋友进来看看，只要你身边有现成的材料就行，培根、金针菇是一定要有滴，这两样是绝配。其他的蔬菜你可以选几样自己爱吃滴，简单的一卷，送入烤箱一烤，哇塞，一股香气迎面而来，让人垂涎三 ...; 2011-8-15 13:47

软嫩多汁、超级无敌好吃的-黑椒牛柳: 原料：牛肉250克（我买的是牛林）、蒜末（两大瓣蒜的量）、蒜片（三瓣蒜的量）、辣椒一个（切成小段）、荷兰豆十个（切成菱形的段）、生抽三大匙、老抽一大匙、黑胡椒两克、干淀粉两大匙、料酒和盐适量。做法：1、牛 ...; 2011-8-15 13:47

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5分钟就能搞定的一种吃鱼方法-滑鱼片: 原料：草鱼、黑木耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、水淀粉、生抽老抽、醋、蒸鱼豉油

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