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含香快洁菜 › 快洁菜首页 › 食谱大全›热菜菜谱

热菜菜谱

蹄筋版烧什锦: 原料：牛蹄筋、香菇、鸡胸肉、猪肉馅、青椒、红椒、姜、海米、盐、鸡精、老抽、李锦记秘制红烧汁。做法：牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和 ...; 2011-8-15 13:47

拔丝苹果注意熬糖的状态: 苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。做法：1、苹果切成差不多大小的块；2、上面沾上淀粉；3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中；4、下油锅炸。炸好后取出来；5、下面就注意 ...; 2011-8-15 13:47

玉米笋杂烩: 原料：猪肉、玉米笋、黑木耳、青椒、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。做法：检测玉米笋熟了没有的标准就是，炒至过程中如果玉米笋有些变软，笋尖有些弯了就熟了。玉米笋，又称珍珠笋指晚春玉米苞叶和花丝未 ...; 2011-8-15 13:47

鲜美之极的腊鱼炖粉条: 原料：腊鱼1块、红薯宽粉100g、姜1小块、蒜3瓣、青葱1根、尖椒1个、小米椒3个、老抽1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。做法：1、红薯粉用热水浸泡，腊鱼切大块，葱、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片；2、锅中倒入少许油， ...; 2011-8-15 13:46

酸豆角肉末: 原料：酸豆角、肉末、盐、酱油、料酒、姜末、干红辣椒。做法：1、酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐，酱油，料酒拌匀稍腌；2、热锅上油，油热后，下姜末，干红辣椒碎爆香，下肉末炒散至变色；3、倒入酸豆角煸炒，待 ...; 2011-8-15 13:46

四季豆回锅排骨: 原料：四季豆、豆结、排骨、豆瓣酱、老干妈豆豉、蒜、白糖、鸡精。做法：; 2011-8-15 13:46

排毒养颜清甜酥脆的小炒-腰果玉米: 原料：腰果、西芹、玉米（我用的是超市买的袋装玉米，里面有部分胡萝卜丁和豌豆）、盐、味精。做法：1、将芹菜摘洗干净，切成小段；2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉；3、炒锅倒入适量 ...; 2011-8-15 13:46

最下饭的鸡当属三杯鸡: 三杯鸡原料：鸡腿、葱、姜、蒜、香葱、米酒一杯、海鲜酱油一杯、香油拌的剁椒酱、花椒、大料、小茴香、草果。做法：1、鸡腿洗净斩块；2、放入锅中焯出血沫捞出待用；3、姜切片，香葱切段、蒜切片；4、捞出的鸡块控干 ...; 2011-8-15 13:45

桃子的新鲜吃法-蜜桃虾: 蜜桃虾（1人份）原料：大虾10只、水蜜桃1只、黑胡椒粉少许、盐少许、大蒜2粒、橄榄油适量。做法：1、大虾去掉虾头，把虾背剪开，挑出虾线，去掉虾皮，留着尾部少许皮。桃子去皮切块。大蒜切碎；2、热锅粮油，加入蒜碎 ...; 2011-8-15 13:45

腐乳猪蹄: 腐乳猪蹄原料：猪蹄、腐乳、葱、姜、干辣椒、盐、冰糖、白酒、五香粉、鸡精、香油、生抽。做法：1、原料图；2、猪蹄焯水，水里放一块拍碎的姜，水开放两汤勺白酒。再次煮沸（这是处理猪肉类的常规方式，白酒比料酒更 ...; 2011-8-15 13:45

剁椒鸡丁: 原料：鸡肉（可以用鸡腿肉，鸡胸肉，鸡腿肉直接烧，鸡胸肉要提前腌渍一下，就是用盐，蛋清，淀粉腌渍，会更细嫩，鸡腿肉就没必要了，腌也可以。）、葱姜蒜、剁辣椒、花椒、料酒、白糖、蒸鱼豉油、鸡精。1~2、原料；3 ...; 2011-8-15 13:45

泰汁甜辣鱼: 泰汁甜辣鱼原料：鱼、泰式甜辣酱、姜、蒜、苦瓜盘饰、盐、白糖、胡椒粉、鸡汁、淀粉。做法：1、原料；2、鱼刻一字刀，细一点，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟；3、姜切细丝，蒜切片；4、鱼拍淀粉，拍均匀。下六成热油，中 ...; 2011-8-15 13:44

极品腊肉速成法: 鸡腿、盐、白酒。做法：1、把鸡腿用清水洗净后，放置在案板上，用牙签在鸡腿上扎一些小洞；2、用刀斜着拉三刀，拉至到鸡骨就可以了；3、以鸡腿和食盐10:1的比例，在鸡腿及其切口处均匀的涂抹上食盐，并按摩一会；4、 ...; 2011-8-15 13:44

简单搞定一道无油盐的开胃菜-剁椒酸汤一锅蒸: 土豆、胡萝卜、四季豆、腊肠、葱、剁椒、野山椒、牛肉清汤。做法：; 2011-8-15 13:44

夏天必吃的一道解暑菜-老鸭笋干煲: 这道菜,是我们家的传统菜，从小到大，每年夏天，餐桌上肯定会出现这道菜，小时候,奶奶煲的笋干老鸭汤，真的特别的鲜美!老鸭笋干煲原料：老鸭1只、笋干100克、葱、姜、料酒若干。做法：1、老鸭洗干净切块，笋干提前冷 ...; 2011-8-15 13:44

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5分钟就能搞定的一种吃鱼方法-滑鱼片: 原料：草鱼、黑木耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、水淀粉、生抽老抽、醋、蒸鱼豉油

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