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热菜菜谱

棒棒鸡 一个调味汁即可搞定
棒棒鸡 一个调味汁即可搞定
鸡肉500克、香菜一根、生抽20克、芝麻酱10克、辣椒油20克、白糖10克、熟芝麻1克。做法:1、鸡脯肉放入锅中煮至八成熟,再闷一会儿至全熟;2、将调料的汁调匀;3、将鸡肉取出来,用锤敲打,或用木棒敲打;4、撕成条状 ...
2011-8-15 13:39
懒妈妈的制胜法宝-咖哩鸡饭
懒妈妈的制胜法宝-咖哩鸡饭
1、鸡全翅解冻清洗干净;2、剁成小块;3、置于一大碗中,加半勺盐、料酒、姜片,拌匀,腌渍30分钟;4、洋葱、土豆、胡萝卜去皮切成小块;5、炒锅倒油烧热,下入鸡块爆炒至断生;6、然后下入洋葱、土豆和胡萝卜块,翻 ...
2011-8-15 13:39
红油土豆丝 这道菜只是看起来辣
红油土豆丝 这道菜只是看起来辣
中型土豆一个、辣椒红油30ml、盐5克、白醋两滴。做法:1、土豆切成丝,泡在水中去掉淀粉;2、锅中倒入辣椒红油;3、再倒入沥干水份的土豆丝;4、炒至土豆变熟,放入盐和醋翻炒均匀即可。飞雪有话说1、土豆切得细一点 ...
2011-8-15 13:39
家庭自制健康烧烤-金牌BBQ烤翅
家庭自制健康烧烤-金牌BBQ烤翅
金牌BBQ烤翅原料:鸡翅中9个、COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克、水20克、料酒15克、蜂蜜适量。做法:1、鸡翅中解冻,洗净,滤干水分;2、取一大盆,腌料、水、料酒混合,加入鸡翅,拌匀,腌渍七小时以上(可以事先把鸡翅 ...
2011-8-15 13:39
美味鸡腿巧变身-蔬菜鸡腿卷
美味鸡腿巧变身-蔬菜鸡腿卷
原料:鸡腿2个、盐、现磨黑胡椒碎适量、胡萝卜、长豆角、香葱少许、蜂蜜1大勺、水少许。做法:1、将鸡腿剔除骨头,用刀把比较厚的部位片开成薄片,让整片鸡腿的厚度一致;2、在鸡腿两面撒上盐,搓一下可以让它入味, ...
2011-8-15 13:38
三人晚餐的最后一击-梅干菜烧肉
三人晚餐的最后一击-梅干菜烧肉
梅干菜、五花肉、料酒少许、生姜2-3片、老抽2tbsp、糖1/2 cup。做法:1、梅干菜洗净,切碎;2、五花肉切小块,过沸水加少许料酒汆烫后取出;3、锅中热油,放入姜片煸一下,倒入五花肉稍微翻炒几下,加老抽炒到上色 ...
2011-8-15 13:38
上海大众化的小炒-上海炒年糕
上海大众化的小炒-上海炒年糕
1、主要原料。2、鸡胸肉切丝,加盐,绍兴黄酒,半个蛋清用手抓匀腌制片刻。3、大白菜切丝,香菇切丝,葱花,姜丝,红辣椒丝适量。4、谁烧开放入年糕煮至年糕浮起后捞出控水。5、香菇丝也要焯水备用。6、油烧热放入鸡 ...
2011-8-15 13:38
素炒芝麻叶
素炒芝麻叶
素炒芝麻叶原料:芝麻叶300克、红椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、猪油、盐、鸡精。做法:1、新采摘的芝麻叶洗净,放入盐水中浸泡10分钟,然后在沸水中焯5分钟(水中滴入一勺食用油和一勺盐);2、捞出芝麻叶过冷水, ...
2011-8-15 13:38
豆腐皮也可以这样吃-豆腐皮肉卷
豆腐皮也可以这样吃-豆腐皮肉卷
喜欢吃豆制品不仅仅是因为其营养丰富,更是因为豆制品能变化出百味!豆制品水多了叫豆腐脑,水少了叫豆腐干,做成汁叫豆浆,做成片叫豆腐皮,压成块叫大豆腐那真是千变万化!每周都会吃两次豆制品,好吃健康营养!买 ...
2011-8-15 13:38
最写意的麻辣最完美的鲜香-麻辣豆花鱼
最写意的麻辣最完美的鲜香-麻辣豆花鱼
原料:草鱼一条、内脂豆腐一盒、盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。做法:1、内脂豆腐的包装剪开;2、生姜、大蒜切片,与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用;3、草鱼清理干净,分 ...
2011-8-15 13:37
朋友の未曾谋面-酸辣山黄皮炒空心菜梗
朋友の未曾谋面-酸辣山黄皮炒空心菜梗
一直觉得自己是个幸福的人,用朋友的话讲就是属于那种物质匮乏但精神富足的人,说难听点就是活在自己的小宇宙里。而在这个小宇宙里很幸运的又遇到了一些志同道合的朋友,滕QQ就是其中之一。忘记了什么时候什么情况下 ...
2011-8-15 13:37
15分钟无水烹饪的原汁原味-葱香鸡
15分钟无水烹饪的原汁原味-葱香鸡
凉菜定然是首选,烹饪简便耗时甚少,吃多了却有些腻烦,清爽有余回味却寡。至于热菜,特别是肉禽一类恐又给夏日的恹恹胃口添了负累,不过合适的烹饪也可将它煮出一份别具一格的清新。这款葱香鸡,便是。挑选小小嫩嫩 ...
2011-8-15 13:37
红烧肉
红烧肉
原料:猪肉、盐、料酒、胡萝卜。做法:1、半肥猪肉洗净切小块,用盐和料酒玛味;2、胡萝卜洗净去皮,切滚刀;3、热锅热油下猪肉块下去煸炒至变色出油后,捞出待用;4、锅底留少许油,加入冰糖和白糖炒糖色;5、下肉块 ...
2011-8-15 13:37
4招教你挑选鲜嫩多汁的好秋葵-豆干炒秋葵
4招教你挑选鲜嫩多汁的好秋葵-豆干炒秋葵
秋葵,又名为羊角豆、咖啡黄葵,还有人把它叫做美人指,真是形象呢。鲜嫩的秋葵就是像十指尖尖不沾阳春水的美人手指,让人怜爱有加。秋葵含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用可以帮 ...
2011-8-15 13:36
照烧菠萝鸡腿
照烧菠萝鸡腿
鸡腿、菠萝。做法:1、保鲜盒里放入2勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,2小勺白糖调成照烧汁,并切入姜片;2、将鸡腿去骨,并将鸡腿肉压扁一些放入照烧汁中,使之两面都蘸上酱汁;3、放入冰箱冷藏一夜;4、平底煎锅内刷一层 ...
2011-8-15 13:36
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原料:土豆2个(约300克)、葱末1勺、蒜末一勺、干红辣椒丝1勺、花椒20粒、白醋30克、

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