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热菜菜谱

老公亲自指点着做的-酱焖茄子: 原料：茄子三根、青椒一只、五花肉50克、大蒜瓣8个。辅料：葱花适量、料酒1茶匙、面酱2汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、香油少许。做法：1、茄子洗净，用手掰成块儿，撒上盐，抓拌匀，静置10分钟。2、五花肉 ...; 2011-8-15 13:36

三道工序轻松做人气美食-辣子鸡: 原料：鸡肉、干辣椒、蒜、姜、花生米、八角、花椒、盐一茶匙、生抽一汤匙、五香粉一茶匙、白糖半茶匙、料酒两汤匙、食用油半汤匙、孜然粉半茶匙、花椒粉半茶匙、鸡精半茶匙、白酒一汤匙。做法：1、原料；2、鸡肉切块 ...; 2011-8-15 13:36

蒜苔炒香干-快手菜: 蒜苔一小把、香干几片、蚝油1匙、生抽1匙、清水小半碗。做法：1、蒜苔切段、香干切细条状；2、蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用；3、热锅，放少许植物油，油烧热后先放蒜苔，稍炒几下；4、随后加入香干翻 ...; 2011-8-15 13:36

皖北土味儿-淮南牛肉汤: 炖汤原料：牛肉、姜片、八角（家庭制作肯定没那么多香料，但是一样很好吃）。做法：1~2、原料；3~4、牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净；5、牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。 ...; 2011-8-15 13:35

辣炒空心菜--佐粥下饭两相宜: 空心菜1捆、鲜香菇5朵、甜玉米粒3汤勺、辣酱约1汤勺、盐1茶匙、生抽1汤勺、葱花少许。做法：1、空心菜洗净抹刀切成小丁备用；2、香菇洗净，切成跟空心菜差不多的小丁。甜玉米粒退冰沥干水备用；3、锅中倒入少许油，放 ...; 2011-8-15 13:35

不再淡定的五花肉-自制南瓜粉蒸肉的做法: 南瓜500克、带皮五花肉800克、蒸肉米粉200克、郫县豆瓣酱1勺、豆腐乳汁1勺、黄酱1勺、老抽1勺、黄酒1勺、白糖1勺、清水半杯。做法：1、五花肉切片，放入郫县豆瓣酱、豆腐乳汁、黄酱、老抽、黄酒、白糖，腌制1小时，拌 ...; 2011-8-15 13:35

荷塘月色-荷香粉蒸排骨: 原料：猪排骨500克、糯米100克、毛芋4-5枚、莲子少许。调味：葱段、八角2颗、桂皮少许、姜片少许、生抽2勺、醪糟汁3勺、腐乳汁3勺、白糖1/2勺、香油1勺、盐1/3勺、蚝油2勺、葱花少许。做法：1、干荷叶用沸水烫软沥干 ...; 2011-8-15 13:34

佛手津白: 白菜梗（靠近白菜帮的那段，大约取七八厘米长）8个（留着两个做候补队员，省的发生什么小意外没有补救措施，如果没有用的话还可以做成汤）、肉末100克、香葱末适量、干淀粉两小勺、老抽一大勺、料酒一小勺、蚝油一大 ...; 2011-8-15 13:34

手撕杏鲍菇: 手撕杏鲍菇原料：杏鲍菇一个（大）、青椒、木耳、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。做法：1、原料2、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下；3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝；4、青椒切丝；5、锅 ...; 2011-8-15 13:33

葱烤大排: 葱烤大排原料：大排五块（根据人口，不过我家特殊）、香葱、淀粉、蛋清、姜、料酒一汤勺、生抽一点五汤勺、老抽零点五汤勺、糖两茶匙、高汤半碗、可以用水和鸡汁兑、黑胡椒、盐。做法：1、原料图；2、大排每一个都仔 ...; 2011-8-15 13:32

熘肝尖: 昨儿去超市，俺家那位非要吃猪肝，说是好长时间都没吃了，拗不过他，只好由他的性子，买了一块猪肝。我这人，最不喜欢吃动物的内脏，平时就很少买，特别是夏天，看见肉啊就烦，偏偏俺家那两个臭男人（我老公和我儿子 ...; 2011-8-15 13:32

糖醋味儿小排骨: 原料：猪排骨（最好肉多点的哈）、生姜、葱白（我随手抓的一小把）、八角（一颗足矣）、桂皮（一小片足矣）、冰糖（白糖也行）、香醋、料酒、老抽、盐适量。做法：1、排骨斩成小块，用清水浸泡20分钟左右，中途换1-2 ...; 2011-8-15 13:32

鲜美不腥的清蒸黄花鱼: 好长时间没吃鱼了，那天老爸提议吃鱼，得到了我儿子的强烈支持，可巧冰箱里还有一条黄花鱼，拿出来做了，我的这种做法，清蒸出来的黄花鱼一点都不腥，而且很鲜嫩，要知道，海鱼的腥味是很重的，大家可以看看，我也是 ...; 2011-8-15 13:32

酸菜虾: 酸菜虾原料：鲜虾10个、酸菜（用来做酸菜鱼的酸菜）100克、野山椒、姜片、蒜泥、料酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉、清汤。做法：1、鲜虾去虾线；2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎；3、锅内倒入比炒菜 ...; 2011-8-15 13:31

新奥尔良烤翅: 新奥尔良口味是我最喜欢的经典味道之一，咬一口嫩滑多汁、鲜甜香辣，真是回味无穷啊。原料：翅根500克、新奥尔良腌料35克、清水35克。做法：1、将翅根清洗干净，用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内；2、称取35克腌料和清 ...; 2011-8-15 13:31

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