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热菜菜谱

经典搭配的创新吃法：包烧肥牛金针卷: 导语：肥牛与金针菇，是最经典的搭配，做法可以焖、可以煮，味道可以沙茶、可以酸辣…今儿我们来个新吃法：包烧。创意源于偶然看到一本介绍云南美食的杂志，有一道蕉叶包烧的金针菇让我过目难忘，无奈没有芭蕉叶、没 ...; 2014-12-1 15:42

老爸最爱的下酒菜：酱油河虾: 导语：难得遇见新鲜的小河虾，不免想起老爸最爱的这道下酒菜。试着回忆妈妈的做法把它复制出来。记得爸爸年轻的时候，特别喜欢打猎，每逢节假日都会约上几个朋友，背上猎枪，上山去打猎。太阳快落山的时候就会带着战 ...; 2014-12-1 15:42

不用烤箱也能吃上的烧烤味——牙签肉: 导语：老少皆宜的牙签肉，口感外酥里嫩，可咸可甜。路边但凡遇到它的香味总会吸引一拨人。何不自己动手做做试试呢。市场上的牙签肉很常见。因为口感外酥里嫩，滋味麻辣咸甜，价格又亲民，所以极受大众尤其是孩子们的 ...; 2014-12-1 15:41

秀色可餐——蚝油杏鲍菇: 导语：送给父母最贴心的礼物无非就是一顿好吃无比的可口饭菜了吧。这道耗油杏鲍菇，不爱吃荤菜的长辈应该会喜欢哦。我来做菜自来就不求正宗，只求好吃，再求好看。我把这道素菜送给我的父母，因为，这道菜，它有味！ ...; 2014-11-27 13:53

清热泻火的夏季佳肴——干贝番茄炒瓢瓜: 导语：瓢瓜，又名蒲瓜、葫芦瓜，上海人则叫它夜开花。瓢瓜性寒，有清热泻火，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结等功效，是民间夏令常吃的佳肴。有网友说我最近做的菜洋气了，朝西式料理方向发展了。其实也不是啦，主要是 ...; 2014-11-27 13:53

雪花红烧肉——炎热夏日里的一抹清凉: 导语：你吃过无油版的红烧肉吗？清淡无油的红烧肉，加上椰蓉，口感丰富却不油腻。今天在家做的红烧肉，整个过程，没有用一滴油，是无油版的，更健康些哈。炎炎夏日，雪花红烧肉是不是让人感觉到点清凉呢？这次做的 ...; 2014-11-27 13:53

省事省力又省心的蒜蓉蒸大虾: 导语：一道简单又美味的快手菜，总是令人开心又怀念。大多数时间都是急急忙忙不够用的状态，此时一道省时省力的快手菜就显得尤为重要了。最近有点忙，是真的忙。不是像某些人说的那样，整天跑来跑去忙着吃，而是忙得 ...; 2014-11-27 13:53

吃起来最不厌其烦的一道菜——酱爆白瓜子: 导语：菜如其名，这道吃起来最不厌烦的一道菜，你一定会爱上的。酱香鲜香萦绕满口，俗话说得好，吃了还想吃。原料：瓜子1斤、豆瓣酱一大勺、葱姜蒜适量做法：1、将瓜子清洗干净，沥干水分备用；2、炒锅烧热倒油，爆 ...; 2014-11-27 13:53

下酒好菜——飘香小土豆: 导语：美味下酒菜，试试这个——别觉得洋葱多余，真不多余！配上油油的小土豆，特别解腻！辣椒粉我用了比较粗的那种，这样的辣椒粉不太辣。孜然粉放的要比辣椒粉多，最后再来点黑胡椒粉。真的特好吃。原料：材料：小 ...; 2014-11-27 10:59

岭南黄皮的独特气度——山黄皮蒸鱼腩: 导语：初夏的南方水果，自然是荔枝最当红，但我最喜欢的还是貌不惊人的黄皮。“饥食荔枝，饱食黄皮”，这是岭南乡下的一句顺口溜，确实，肚子饿的时候，吃荔枝可以有满足感，但如果无节制地吃荔枝撑得饱饱滞滞时，就 ...; 2014-11-27 10:58

煎豆腐不碎的小窍门——蛋塌豆腐: 导语：很多时候我们想吃香喷喷豆腐，但又总苦恼于豆腐易碎不好成型的问题。在制作以豆腐为主材的汤或菜的时候，会遇到将豆腐过油的步骤。油炸固然好吃，但油消耗大不说，且热量还很高，这个时候不如用少少的油将豆腐 ...; 2014-11-27 10:44

用法式名菜的制作方法来做一道家庭版烙蛤蜊: 导语：“法式烙蜗牛”是一款享誉全世界的法国名菜，在家里偶尔换一下口味，将蛤蜊用西式烹饪方式来做，或许会有意想不到的效果。“法式烙蜗牛”是一款享誉全世界的法国名菜，也是上海老牌西餐厅--红房子的一道招牌菜 ...; 2014-11-27 10:43

三分钟做出超级美味——酱爆花蛤: 导语：花蛤含丰富的不饱和脂肪酸，且含有人体必须的微量元素钙、镁、铁、锌等，还有降低血清胆固醇的作用。有朋友说她炒花蛤是焯水后等口子全部张开，再拿来做酱爆的，这样的花蛤水分流失，肉质偏老，口感会干，所 ...; 2014-11-27 10:43

过生日，长尾巴——酒香牛尾: 导语：嗯，生日这长尾巴的酒香牛尾，倒上他半坛二十年陈酿状元红，酒香真叫一个浓郁，美哉。祝我生日快乐。老鱼问我想要什么生日礼物，呵呵，这么多年了，他还是那样不开窍的懵懂，其实于我而言，一向好酒添杯的他能 ...; 2014-11-26 13:27

谁爱这口儿？——麻辣小龙虾的快手做法: 导语：大众化、刺激、得来不易的滋味......都是麻辣小龙虾的乐趣所在，夏夜惬意而漫长，有这样一件众人同乐的事情做着，边吃边聊，消磨时间、消遣激情，这才是消夏的意义所在吧。小龙虾出身卑贱、名声不佳，并一直饱 ...; 2014-11-26 13:27

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