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热菜菜谱

末日之时必须要有的暖身硬菜-干豆角烧肉: 红烧肉是我家家宴当仁不让的硬菜之一，以前我不吃肥肉，都闹不明白为什么每次家宴总有人指定要吃我做的红烧肉，而且每次只要红烧肉一上桌一分钟之内马上被抢光了。直到今年烟花3月下江南，江湖上都传言我是无肉不欢， ...; 2013-2-2 21:29

凛冽寒冬最需要的正能量-铁棍山药烧排骨: 今年四月份，一个人沿着中国最重要的东西动脉——陇海铁路由西一路东行，原计划从西安到洛阳到开封最后以南京结束，一窥千年古都的东迁秘密，最后无奈只走了前三站，主要还是在洛阳开封游荡。在洛阳，清早起来溜哒到 ...; 2013-2-2 21:28

香辣水煮鱼片: 常言道“冬吃河鱼，夏吃海鲜”。在寒风凛凛的冬季，河鱼的味道确实尤为肥美鲜香。赶着这个时节去菜市场买鱼，草鱼都超大，挑了条鲜活的，一称，足足有四斤重，像我们这样的小家庭，一顿是决计吃不完的。于是，请卖鱼 ...; 2013-2-2 21:05

冬天里最温暖的美食搭配—红枣炖羊肉配葡萄酒: 今天推荐一款适合在冬日聚会里做的中式美食，红枣炖羊肉，冬天正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具 ...; 2013-2-1 19:52

冬季家庭点击率最高的烧烤菜--香烤鸡翅: 天儿冷,在家烤鸡翅,最近特别稀罕在家自己烤东西吃,烤鸡翅、烤羊肉串、烤红薯、披萨，尤其特喜欢那种被烤出来的香味，在厨房的角角落落里散发着馋人的香味，今天先烤个鸡翅解解馋，有筒子问买烤箱用途大吗，其实还真觉 ...; 2013-2-1 19:51

老少皆宜的香菇糯米肉丸子: 天气真的冷了，昨天飘起了雪花，今天最低气温据说也降到了零下。冬天出了热气腾腾的汤以外，吃点蒸菜也不错，简单易做又暖和。就比如这道香菇糯米肉丸子，有荤有素有菌菇，滋味鲜香还管饱，男女老少皆适宜。“蒸”是 ...; 2013-2-1 19:49

*布式家常菜* 金针菇豆豉蒸排骨: 豆豉蒸排骨是一道简单易做，又不失鲜美和营养的开胃菜。选用上等肋排，腌制入味，点缀豆豉，蒸熟即可。此道菜中加了鲜金针菇垫底吸取排骨的汁水，使得菜肴更加营养和鲜嫩。原料：排骨200g、金针菇100g、豆豉8g。配料 ...; 2013-2-1 19:40

冬天里最鲜的那碗汤-鱼羊鲜: 冬天最值得期许的美食是什么？当然是羊肉喽！也许北方一年四季都是羊肉季，但对于南宁人来说，冬天吃羊肉既暖身又滋补。所以，越是北风呼呼吹得紧的时候，华园菜市场羊肉档前讨价还价的阿姆就越多。其实，当天我买了 ...; 2013-2-1 19:32

超下饭的莲藕吃法【回锅藕片】: 超级下饭的莲藕吃法。回锅藕片原料：莲藕、青椒、红椒、姜、生粉、豆瓣酱、甜面酱、料酒、白砂糖。做法：1、莲藕去皮洗净，切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈，大葱，老姜切末。2、烧一锅开水，放入藕片氽烫2分钟左右， ...; 2013-2-1 19:28

猪棒骨最过瘾的吃法-酱大骨: 说菜：说到东北菜,就不能说东北酱棒骨,大快朵颐劲儿就透着一股东北人豪爽的性格，同时这也是东北的一道传统名菜。和一些红烧菜肴相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活 ...; 2013-2-1 19:25

绝对不能错过的趣味料理：椒盐摇摇虾: 有日子没有吃虾了。不吃虾，是因为老鱼对虾和蟹的兴趣都不高，他认为吃这种带壳的东西，会弄脏手，但我就奇怪了，我煲汤用的猪筒骨，他拿起来就直接啃，油腻腻的汤水嗒嗒地嘀着，啃完一根大筒骨，脸上手上全是油，他 ...; 2013-1-30 23:44

水蒸鸡其实是汽蒸鸡-铁锅香菇水蒸鸡: 我觉得我必须要做一道大菜才配得起这口好锅，但不知为何，我第一时间便想到——水蒸鸡。嗯，水蒸鸡是南方厨娘除了白斩鸡之外，必须要掌握的第二道大菜。为什么这么说呢，南方家宴讲究“无鸡不成宴”，这个鸡嘛，最好 ...; 2013-1-30 23:44

蒸菜的小技巧-山药肉丸子: 说到中餐，人们往往会想到炒菜。其实，在种种烹饪技法中，“蒸”最受推崇，它最早始于中国，中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。据中国烹饪协会及营养学会论证，蒸也是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪 ...; 2013-1-30 23:43

好茶入好膳--吮指茶香酥虾: 把茶做成佳肴美食入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。在上古时代，茶是作为药用的，而药物又是与食物不可分割的。《吕氏春 ...; 2013-1-30 23:43

鲜嫩美味的葱油鸡简单做-简版葱油鸡: 整个简版的葱油鸡，适合下班回家匆忙准备晚饭的主妇们。做的时候先把鸡用盐和料酒腌上，放一边，然后准备其他菜，之后再简单的把鸡蒸一下，调味淋油就能吃，非常的简单方便却鲜嫩好吃。我通常用鸡腿来做这道菜比较多 ...; 2013-1-30 23:42

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5分钟就能搞定的一种吃鱼方法-滑鱼片: 原料：草鱼、黑木耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、水淀粉、生抽老抽、醋、蒸鱼豉油

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爽脆口感如何炼成-酸辣脆溜土豆丝: 原料：土豆2个（约300克）、葱末1勺、蒜末一勺、干红辣椒丝1勺、花椒20粒、白醋30克、

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