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热菜菜谱

私家菜“家常焖海带”
私家菜“家常焖海带”
授权原创博客:大炒勺未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下朋友送了一大包粗加工的干海带丝,闲来无事泡发了一些,今天就用海带做一道简单的私家菜“家常焖海带”,做法如下。原料:水发海带丝300克、五花肉200 ...
2012-4-25 10:28
免油烟低碳私家菜“骨汤海鲜豆腐煲”
免油烟低碳私家菜“骨汤海鲜豆腐煲”
授权原创博客:大炒勺未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下前天在制作排骨时煮了一些排骨汤,今天就用排骨汤做道煲仔类菜肴,制作此菜不需煎炒烹炸味道照样很鲜美。用的原料为玉子豆腐、虾肉、水发干鲍片、鱼肚 ...
2012-4-25 10:27
清蒸藕丸
清蒸藕丸
藕,原产于印度,后来引入中国。可生食也可做菜。生藕,性寒,有清热润肺之功效;熟藕,性温,可健脾开胃。清蒸藕丸属鄱阳湖地区的特色菜,属赣菜支系之饶帮菜系之鄱阳派。清蒸藕丸讲究原汁原味,其它如肉味、薯粉味 ...
2012-4-24 11:08
私家小炒儿“豉香腊味炒杂蔬”
私家小炒儿“豉香腊味炒杂蔬”
授权原创博客:大炒勺未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下今天用腊肠制作一款荤素搭配的家庭小炒,“豉香腊味炒杂蔬”,做法如下。原料:腊肠120克、鲜蘑菇200克、西芹300克、胡萝卜100克、洋葱100克、姜片10克 ...
2012-4-24 11:07
私房菜板栗烧鸡翅-附巧手剥板栗
私房菜板栗烧鸡翅-附巧手剥板栗
授权原创博客:老杨的厨房未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下其实这个菜,也是书稿里的,但是微博里有朋友说自己买了板栗,所以我还是发了。大不了重新做一道补上。拍鸡翅的天气,阴天要下雨,很暗。所以拍出 ...
2012-4-24 11:05
中西合璧“香酥烤羊排”
中西合璧“香酥烤羊排”
授权原创博客:大炒勺未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下“烤羊排”是西餐也是穆斯林菜肴中的代表菜之一。其烤制的方法可分为三种,一种是转炉烘烤、一种是支架高火烘烤,还有一种是用铝箔纸包裹好进行保湿半 ...
2012-4-24 11:05
新手轻松宴客-茄汁焖大虾
新手轻松宴客-茄汁焖大虾
授权原创博客:老杨的厨房未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下这道菜尤其适合新手来做。拿来宴客也是很能唬住人的。因为色香味都俱全,但是做法却超级简单。宴客菜中有很多菜,色香味和难度,都可以成反比的。 ...
2012-4-24 11:04
干烧加吉鱼
干烧加吉鱼
授权原创博客:大炒勺未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下过年时朋友送了我两条加吉鱼,以前从不吃这种鱼,一来不适合清蒸,蒸出的加吉鱼肉质稍差,它不如黄鱼好吃。但,如果下功夫烧的入味也很不错,这种鱼是 ...
2012-4-23 20:31
见证母子相依为命的酒蒸蛤蜊
见证母子相依为命的酒蒸蛤蜊
我家也都很爱吃蛤蜊,平时经常做。这次照着【深夜食堂】里的做法做的酒蒸蛤蜊,比平时多了一份酒的醇香,别有风味。原料:蛤蜊500克、清酒100克、葱姜蒜适量、干辣椒3-4个、黄油10克、生抽适量。做法:1、蛤蜊泡盐水 ...
2012-4-23 20:30
白灼芥蓝虾仁
白灼芥蓝虾仁
授权原创博客:kiss战女 未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下新鲜的芥兰,加之鲜嫩的虾仁、葱丝和红椒丝以及鲜香的酱汁,菜品爽口鲜嫩,不可言喻!此菜特点:清淡爽脆、虾仁鲜嫩。原料:芥蓝100g、鲜虾、红彩椒 ...
2012-4-23 20:30
南瓜豉汁蒸排骨
南瓜豉汁蒸排骨
授权原创博客:kiss战女 未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下南瓜豉汁蒸排骨,保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹饪方法,蒸出来的菜肴油脂少,口感细腻,且能在很大程度上保存菜的各种营养素, ...
2012-4-23 20:29
山药银杏炖猪手
山药银杏炖猪手
授权原创博客:hiyoungmoon未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下山药银杏炖猪手是一道传统的炖汤,其汤汁淳厚,营养健康。加入无花果和红枣同炖,无花果所和红枣所含有的成分,使烫更加滋补健康。这道滋补暖胃的 ...
2012-4-23 20:28
饮酒小菜“生炸蒜香骨”
饮酒小菜“生炸蒜香骨”
授权原创博客:大炒勺未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下节前奉献一道饮酒小菜“生炸蒜香骨”。制作排骨的方法很多,用猪的肋排可蒸、可炖、可烧、可炒、可炸。炸排骨,也分为生炸和熟炸,生炸,是把排骨腌好 ...
2012-4-22 23:36
让不起眼的野菜象花朵般在餐桌上绽放-花开富贵
让不起眼的野菜象花朵般在餐桌上绽放-花开富贵
授权原创博客:粉竽粘糖未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下春风吹,野菜生,清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给我们的第一份礼物。蕨菜野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,是春季比较受欢迎 ...
2012-4-22 23:36
鸡汤枸杞叶:鲜上加鲜的野菜吃法
鸡汤枸杞叶:鲜上加鲜的野菜吃法
授权原创博客:fruity未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下这回俺给大家献上俺亲不溜溜的婆婆大人为俺亲手采摘的另一道春季生长的鲜美野菜:枸杞叶。其实俺是木有吃过枸杞叶的。电话那头俺婆婆说,她所住小区的 ...
2012-4-22 23:36
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