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热菜菜谱

很经典的一道海鲜蒸菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝: 扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类，是天然的补锌、补钙、补铁的好方法，经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。这道经典的海鲜蒸菜，做法简单，但味道很好，蒜香、葱香、豉油与扇贝的 ...; 2015-8-31 11:44

缤纷山药-色彩绚丽清淡爽口的一道炒菜: 做菜，有些时候也是搭配的艺术。营养健康的同时还要有缤纷的色彩，味道自然不可或缺，只有把色、香、味都凑着了，一道菜才算是齐全了。这道菜，炒起来就是一个‘快’字。油温要高，火力要大，翻炒要均匀迅速。山药要 ...; 2015-8-31 11:44

春节家宴不可缺少的经典素食-【素什锦】: 这道素什锦，在江浙一带也叫做炒素，是很家常的一道素食，几乎家家户户都会做。只是各地口味不同，选材和做法上稍有变化。过年的时候，在满桌的菜肴之间，这道滋味鲜美的素什锦往往格外走俏，即便是再铁杆的嗜肉族， ...; 2015-8-31 11:44

一定有一道菜跟随你一辈子-四川回锅肉: 可是不喜欢的外婆家，却有一道最让我记忆深刻的菜，是奶奶家做不出来的美味。烧柴火的灶台上，大大的铁锅，锅里炒着在滋滋冒油的五花肉，放上半铲子自家做的豆瓣酱，立马香味四溢，出锅前才放进去的蒜苗辣椒让整个视 ...; 2015-8-23 10:53

给新年餐桌来道香浓惊艳的-小鲍鱼烧排骨: 今天要上的这道菜“小鲍鱼烧排骨”属于借鉴创新，来源于我在杭州西溪湿地某家餐厅吃过一道鲍鱼红烧肉，当时觉得真不错，可以将肉的浓厚与鲍鱼的鲜美完全融合在一起，回来后自己就琢磨着做法。我试着将五花肉用排骨代 ...; 2015-8-23 10:51

吉祥菜之竹报平安-【培根罗勒炒冬笋】: 冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，所以笋质幼嫩。我觉得竹笋是一种包含日月精华，很有灵气，很仙的食物。《诗经》有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”这样与笋有关的诗句 ...; 2015-8-23 10:50

集鲜香酥脆于一身的美味-香酥鸭腿: 香酥鸭是很多地方都有的一道名菜，先将鸭子用多种调味品腌渍后，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。成菜色泽金黄，香味浓郁，皮脆肉酥，这也是本地过年过节时的一道宴客大菜。香酥鸭最大的特点就在“香酥”两字上，尤 ...; 2015-8-23 10:50

土豆不土的洋气吃法：蒸出来的油泼腊味土豆丸子: 最近变着花样做土豆，因为我家有位同学喜欢，而且一下子提了两大袋在不同摊位买到的不同形状的土豆，面对这样的热情，怎么忍心打击。为了家庭和谐，必须全力配合，你敢给我买两袋子土豆，我就敢给你折腾20种不一样的 ...; 2015-8-20 15:43

平民食材也可以逆袭为春季养生明星-猪横脷炖淮山: 这不，在物价一再创新高，通货膨胀的环境中，有钱人追求鲍参翅肚的虚荣，咱小老百姓没必要跟风追求高消费，我发现，菜市场里依然有很多你意想不到的实在好货，很亲民的价格，却同样具有相同的滋补功效，比如，猪蹄贵 ...; 2015-8-20 15:43

强势霸道、瞬间攻占你味蕾的-娘惹叻沙: Laksa，华语里面叫叻沙，标准的娘惹风味。娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辣味，而里面的主食也是一定要用粗米粉。在精品超市有卖粗米粉和叻沙酱的，平日家中常备，一个人或者想念这口的时候，煮 ...; 2015-8-20 15:43

一次享尽三重口味的私房年菜：宫保土豆虾球: 今儿这道菜，就是某天睡不着时的一个念头，土豆虾球不是我的创意，宫保虾球也是不算稀罕的味道，但是那一瞬间，却突然想到将二者结合。裹着虾球的土豆丸子，胖乎乎、软嫩嫩，再用宫保的调味方法加工，一定更过瘾。这 ...; 2015-8-11 11:58

老菜新做迎新年--为餐桌增色的【宫保坚果鸡块】，传统老菜吃出新感觉: 传统的宫保鸡丁，为黔味名菜。特点是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据说下馆子点击率最高的菜之一就有宫保鸡丁，而且宫保鸡丁也曾被称为中国菜的代名词，可见它的受欢迎程度非同一般。曾经做过传统的宫保 ...; 2015-8-11 11:58

节后快手下饭的营养小菜-爆炒猪心: 得嘞不说这些没边的了，还是直接上菜吧，今儿来道，集快手、下饭、简单、营养于一体的爆炒猪心，老人说吃哪补哪，我也借这句，补补我的缺心少肺吧，今年可得长点心了。爆炒猪心原料：猪心、红绿彩椒、红尖椒、大蒜、 ...; 2015-8-11 11:58

贪新鲜才可以开创新经典-榄菜四季豆炒红螺: 贪新鲜永远是一个人的本性，不怕老套的说法是，每天都是新一天，只要你保持足够的好奇函数，乐观，自信，把昨天的老旧的我轻松忘掉，没有压力没有负担，就可以开启更多的可能性。生活如果可以从头开始从新来过，我应 ...; 2015-8-10 10:52

健脾养生菜--枸杞山药炖牛腩: 我从小就脾胃虚弱，30岁以后，决定每天要重视养生，相信自己，只要愿意从此刻开始，一切都还来得及。我一直很体弱多病，决定今年做菜的方向着重从调理自己的身体开始，眼睛经常不舒服，记忆力差的很，脾胃虚，气血虚 ...; 2015-8-10 10:52

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5分钟就能搞定的一种吃鱼方法-滑鱼片: 原料：草鱼、黑木耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、水淀粉、生抽老抽、醋、蒸鱼豉油

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爽脆口感如何炼成-酸辣脆溜土豆丝: 原料：土豆2个（约300克）、葱末1勺、蒜末一勺、干红辣椒丝1勺、花椒20粒、白醋30克、

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