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热菜菜谱

砂锅香菇焖乌鸡: 乌鸡、香菇、枸杞、红葱头、葱、料酒、葱姜蒜粉、蚝油、生抽、盐。做法：1、准备好材料；2、乌鸡斩件冲洗干净，香菇用水泡发开切成丝（泡香菇的水留着备用），枸杞泡洗净，红葱头拍扁，葱切葱花（忘拍了）；3、4、锅 ...; 2011-8-15 16:34

晶莹剔透一点红-珍珠圆子: 原料：猪肉末、糯米、蛋清、葱姜、盐、生抽、料酒、耗油、糖、香油、白胡椒粉。做法：1、猪肉末（三分肥+七分瘦）加入葱姜末、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀；2、搅拌至上劲后腌约15分钟待用。糯 ...; 2011-8-15 16:33

烤箱入门菜-金牌BBQ烤翅: 原料：鸡全翅4只、COOK100金牌BBQ烤肉料、蜂蜜。做法：1、鸡翅清洗干净，沥干水分，用竹签在鸡翅上面扎若干下，方便更入味；2、我这里是一斤鸡翅，用了40克烤肉料和100克水，调匀。（后来感觉100克水多了点，50克就可 ...; 2011-8-15 16:33

剩粽子怎么解决？重口味大菜-五花肉烧粽子: 1、五花肉切2cm见方的块，粽子去叶。不粘锅里热油，放入粽子；2、煎至各个面都焦黄，盛出备用。锅里热油，放入五花肉煎至微黄；3、放入葱花煸炒后倒入酱油，加入至少没过肉2cm高的水量，放入八角，大火烧开后，转中小 ...; 2011-8-15 16:33

避风塘炒蟹: 原料：螃蟹二只、大蒜末100克、面包糠100克、生粉、盐、高度白酒、姜片、白糖、辣椒、葱白。做法：1、将螃蟹仔细清洗干净，分离蟹螯、头部，切成大小适中的块儿，并且用刀背在蟹壳上轻拍几下使之出现裂纹即可；2、加 ...; 2011-8-15 16:33

全套的烤鸭做法-脆皮烤鸭: 脆皮烤鸭原料：鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）。做法：1、鸭子放入大一些的容器；2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时；3、 ...; 2011-8-15 16:33

一口一块童年味道-肉糜炒魔芋附魔芋做法: 绿豆淀粉、水、肉糜少许、老抽、生抽、糖少许（提鲜）、大蒜叶。做法：1、绿豆淀粉加1cup的水，调匀；2、锅中加入剩余的水烧开，转中小火后倒入淀粉糊，不停搅拌，直到变成透明糊状；3、把糊倒入容器中，常温下放置4 ...; 2011-8-15 16:32

素食也可吃出肉味-素鱼香肉丝: 原料：素肉丝200克、木耳25克、胡萝卜25克、青椒25克、土豆25克、葱、蒜、姜、豆瓣酱、盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉、油。做法：1、素肉丝用温水二三分钟；2、将木耳用温水泡发，切丝，胡萝卜、青椒、土豆切丝，葱、蒜 ...; 2011-8-15 16:32

不用一滴油也可做大菜-栗子酱焖鸭: 原料：鸭半只、栗子200克、葱、姜、八角、桂皮、干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听。做法：1、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用；2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油；3、加入 ...; 2011-8-15 16:32

初夏令女人皮肤焕发青春的美食-三文鱼金针菇卷: 三文鱼金针菇卷原料：三文鱼、金针菇、芥蓝、盐、绍酒、胡椒粉、红椒丝。做法：1、将三文鱼薄片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟；2、锅内做开水加入少许油、盐，将加工好的芥蓝段焯水捞出待用；3、将三文鱼片卷上金针 ...; 2011-8-15 16:32

这样吃更健康-【豆瓣茄子】省油大法: 原料：茄子、盐、白糖、蒜末、豆瓣酱、胡椒粉。做法：1、茄子洗净切瘦长型滚刀块；（马上切马上烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）2、锅放灶上，开火，不用放油，直接把茄子倒进锅里煸炒，边煎翻 ...; 2011-8-15 16:31

夏天最爱的小零嘴-酱爆小蚍蛴: 1、蚍蛴用废牙刷刷干净，尤其是后面的缝隙，用清水漂洗几遍，知道没有泥沙，水很干净为止；2、葱姜切碎，大蒜切片备用；3、锅里放一勺油，把干辣椒片放进去，让油有点辣味，把蚍蛴倒进锅里，翻炒几下，放入葱姜蒜翻炒 ...; 2011-8-15 16:31

低卡适合夏天吃-杏鲍菇红烧肉: 1、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥，葱切段姜切片备用；2、杏鲍菇切块，五花肉放热水里焯一下，捞出备用，另起锅烧水，将切成块的杏鲍菇也放锅里焯一下；3、铁锅里放一点点油，很少的油即 ...; 2011-8-15 16:31

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇: 杏鲍菇3个、鱼肉100克、五花肉100克、马蹄4个、香菇1个、香菜2棵、上海青3棵、姜25克、胡椒粉1/2茶匙、盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、鸡蛋1个（取蛋清）、瑶柱鲍鱼汁4汤匙、淀粉1汤匙。做法：1、主料图；2、五花肉、鱼肉剁肉 ...; 2011-8-15 16:30

爱上辣椒从这里开始-豆豉虎皮青椒: 原料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。做法：1、材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋；2、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒；3、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然 ...; 2011-8-15 16:30

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