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热菜菜谱

红烧五花肉笋干
红烧五花肉笋干
红烧五花肉笋干原料:五花肉、笋干、鸡蛋。做法:1、五花肉煸炒;2、放入笋干,鸡蛋,水;3、放入冰糖; 上一篇: 老干妈爆炒鸡胗下一篇: 高压锅版秘制烤排骨 发表评论加入收藏下载到手机频道首页 下载菜谱到手 ...
2011-8-15 15:59
去除鸡胗腥味的窍门-老干妈爆炒鸡胗
去除鸡胗腥味的窍门-老干妈爆炒鸡胗
原料:鸡胗子200克、干木耳1小把、鲜辣椒2根、葱、姜、蒜各适量、老干妈辣椒酱1大勺、食用油2大勺、料酒1小勺、糖1小勺、淀粉1小勺、盐少许。做法:1、洗干净的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐 ...
2011-8-15 15:59
荷兰豆炒腊肠
荷兰豆炒腊肠
荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒、盐、鸡精1/4小勺。做法:1、材料备好;2、腊肠切片待用;3、荷兰豆去头抽丝洗净,蒜剁成泥待用;4、锅下少量油烧热,爆蒜泥;5、把腊肠倒入不停翻炒,爆出香味;6、倒入荷兰豆翻炒; ...
2011-8-15 15:59
用啤酒烧出适合夏天的清爽鸡块-蒜子啤酒烧鸡翅
用啤酒烧出适合夏天的清爽鸡块-蒜子啤酒烧鸡翅
原料:鸡全翅、姜蒜、干红辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、啤酒。做法:1、鸡全翅清理净残毛,清洗干净剁块;2、锅里烧锅开水,下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用;3、热锅放油,油热后,下姜,蒜,干 ...
2011-8-15 15:58
夏日瘦身美腿餐-双果杏仁烩墨鱼
夏日瘦身美腿餐-双果杏仁烩墨鱼
原料:猕猴桃一个、火龙果半个、杏仁8颗、墨鱼一片、米酒一勺。做法:1、先将火龙果横切成半,将里面果肉挖出备用;2、将猕猴桃切片,用模具刻出小花模型。火龙果切方块,杏仁切碎; 3、墨鱼洗净后,切成花刀,放入小 ...
2011-8-15 15:58
红薯藤炒银鱼
红薯藤炒银鱼
原料:红薯藤、银鱼干、蒜、姜、干椒、食用油、盐、糖、料酒。做法:1、红薯藤去掉老茎叶,手掰成寸段。银鱼干用热水快速烫泡开,有点软即可捞出充分沥干。姜蒜切末,干椒切成丝;2、坐锅,油温6成热,中小火下姜蒜末 ...
2011-8-15 15:58
蒜香家常豆腐
蒜香家常豆腐
老豆腐250克、红椒1个、蒜苔2根、蚝油1大勺、生抽1勺、盐1小勺、香油3大勺。做法:1、材料备好;2、豆腐切成小块待用;3、蒜苔、红椒切成小粒待用;4、锅里下2大勺油烧热,放入豆腐块,撒上盐,中火慢煎;5、慢火煎至 ...
2011-8-15 15:58
蒸咸鱼
蒸咸鱼
白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精。做法:1、材料有:白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精;2、就是上面这种白凡鱼,蒸是不用切只要打花刀整条蒸;3、先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么 ...
2011-8-15 15:58
美白明目的枸杞黄瓜
美白明目的枸杞黄瓜
黄瓜1条、枸杞10粒,独脚蒜1个、盐、鸡精1/2小勺、油2勺。做法:1、材料备好;2、黄瓜切小块,蒜剁泥,枸杞泡发洗净待用;3、锅下油烧热,爆香蒜泥;4、然后把黄瓜放入快速翻炒;5、放入枸杞、盐和鸡精;6、翻炒匀即 ...
2011-8-15 15:58
鲜嫩滑口的荷兰豆炒牛肉
鲜嫩滑口的荷兰豆炒牛肉
牛肉半斤、荷兰豆三两、蛋清1个、料酒1勺,盐、糖、小苏打各1小勺、生粉1勺、酱油1大勺、清水适量,葱、姜、蒜泥、鸡精少许。做法:1、原料备好;2、荷兰豆去头抽丝洗净,葱切段、姜切片、蒜剁泥备好;3、牛肉洗净, ...
2011-8-15 15:57
健康又过瘾的红烧肉吃法-美味不上火海带红烧肉
健康又过瘾的红烧肉吃法-美味不上火海带红烧肉
原料:猪肉、海带、黄酒、水、八角。做法:1、猪肉800克切成大块,用腌肉酱腌制一下。清洗好的海带切大块;2、直接把肉放入锅中,加一个八角即可;3、在上面铺满海带,倒2勺黄酒;4、盖上盖,锅边冒起后,转小火30分 ...
2011-8-15 15:57
京酱肉丝-最家常的才是最贴心好吃的
京酱肉丝-最家常的才是最贴心好吃的
里脊肉一块、葱白2段、豆腐皮2张,甜面酱1包、料酒1勺、淀粉1茶勺,蛋清半个、糖2勺、香油1勺、番茄酱1勺、葱姜碎1小勺。做法:1、里脊肉切成细丝放入1勺料酒、1勺淀粉、鸡蛋清,用手抓匀了,待用;2、豆腐皮焯水沥干 ...
2011-8-15 15:57
5分钟做道家常“灭火菜”-鲮鱼苦瓜
5分钟做道家常“灭火菜”-鲮鱼苦瓜
原料:苦瓜、豆豉鲮鱼罐头、蒜末、盐、白糖、麻油。做法:1、苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片;2、把苦瓜焯水后过凉沥干水份备用;(焯水的开水锅里先滴几滴油,会让苦瓜保持翠绿)3、把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块; ...
2011-8-15 15:56
忠于原味-南瓜藤炒香干
忠于原味-南瓜藤炒香干
原料:南瓜藤、香干、绍酒、盐。做法:1、南瓜藤去除薄膜(如图所示)洗净备用;2、香干切成片备用;3、热锅凉油放入香干瓜藤翻炒均匀,放入两茶勺水盖锅盖焖半分钟,起锅前撒入适量的食盐即。
2011-8-15 15:56
酱香盘龙茄
酱香盘龙茄
原料:长茄子一根、肉馅、胡萝卜碎、葱姜蒜末、五香粉、盐、淀粉、酱油、糖、盐、香菜、青蒜碎。做法:1、长茄子放平,旁边放一根筷子,用刀斜切成片但不要切断,放入盐水中浸泡5分钟;2、胡萝卜、肉馅、葱姜蒜、五香 ...
2011-8-15 15:56
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