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热菜菜谱

菠萝炒饭: 最近这几天菠萝卖的挺便宜的，买了一个想要试试制作菠萝炒饭，上次做的米饭中含水量过多，炒出的菠萝饭不好吃，这次试试看能做的更好么。; 2017-3-20 14:04

沙嗲牛肉: 这道菜对火候的把握很重要，做的好不好吃全看你火候掌握的到不到位。还有一点需要注意的是腌制牛肉时时间不能太久，否则牛肉会变老。做法步骤1把食材准备好。2牛肉切片，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，胡椒粉，食 ...; 2017-2-6 08:54

山东酥肉: 山东酥肉的特点就是先炸再回锅煮，把炸的脆脆的瘦肉的外皮煮软，吃起来软糯可口。回锅煮用的是高汤不是白开水，用高汤煮更香，更入味。做法步骤1猪瘦肉切成薄片，放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。2锅中 ...; 2017-1-23 13:08

水晶虾饺: 水晶虾饺是茶楼里常见的一种茶点，其色泽晶莹，味道鲜美口感也好，受很多朋友的喜爱，那么今天小编就为大家介绍一下这款饺子的做法，喜欢的朋友来学学看！; 2017-1-22 09:41

锅塌豆腐: 豆腐自古以来就是一道美食，也是老百姓餐桌上最常见的一道菜。不仅是因为它物美价廉，还有就它的营养价值特别的高。它的做法也很多，锅塌豆腐就是煎豆腐。做法步骤1豆腐切块。2豆腐块撒上胡椒粉和适量盐，料酒，腌制 ...; 2017-1-17 10:24

虾仁鲜贝炒冬瓜: 吃惯了白灼虾觉得无味了，爆炒虾油又太大，这款虾仁鲜贝炒冬瓜，用冬瓜搭配大虾仁，冬瓜烧煮后会吸收虾仁的鲜味，会更加鲜甜，口感赶超大虾，值得一试。做法步骤1鲜虾去头，去除虾线。冬瓜去皮切块备用。取蛋清、料 ...; 2017-1-16 09:07

卤煮跳水牛肉: 牛肉是一种特别难做的肉类，平时都是市场上直接买的卤牛肉，突发奇想其实自己也可以动手做，而且干净卫生，家里人都赞不绝口，这便是这道跳水牛肉的由来了。做法步骤1将牛肉洗净，入开水锅中氽一下，紧一水，捞出。2 ...; 2017-1-15 10:23

锅包肉: 锅包肉，一道独特的酸甜口肉片。肉片油炸后上酱，外脆里嫩，和咕咾肉有着异曲同工之妙。酸甜口感，配以肉香四溢的肉片，保你爱不释口。; 2017-1-13 13:24

百吃不腻的冰糖可乐鸡翅: 可乐鸡翅，百吃不腻。适合人群：一家大小“可乐鸡翅”可以说是一道很常见的家常小菜了。鸡中翅、可乐随手可得，取材简单。做法也轻便快捷，完成之后只有口味上的细微差异，并不会有太大的悬殊。只要火候掌握得当，嫩 ...; 2016-11-1 10:54

不动油烟做大餐--叉烧排骨: 之前在微博里发过叉烧肉的做法，后来又买了肋排，做点儿稍高级点儿的，有点大餐模样的，叉烧排骨，大热天的不能不做饭，多让蒸锅啊烤箱啊出出力，让厨娘们的“工作环境”少一些油烟油渍，更少一些汗流浃背的不适。做 ...; 2015-11-24 09:37

油焖大虾: 授权原创博客：大炒勺未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下今天做一款家宴菜肴，也是北方最著名的大多数人都喜爱的“油焖大虾”。其吃起来味道鲜美，也最受儿童们的喜爱。其实做法也很简单，主要要求虾一定要新 ...; 2015-11-24 09:37

简单快捷热拌菜“白灼肥牛”: 授权原创博客：大炒勺未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下如果您很喜欢吃肉，但又不喜欢很油腻的用油来炒，我可以介绍给您一款另类的做法，那就是“白灼肥牛”。“白灼肥牛”的做法已有数十年了，最早是从香港 ...; 2015-11-23 11:44

粗菜细做“清炒里脊丝掐菜”: 授权原创博客：大炒勺未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下“绿豆芽”很普通，但你要是精心，也能制作出可登大雅的宴会菜肴。你比如，可把豆芽菜用手掐去两端，只要中间的茎，这就是高档酒楼俗称的“掐菜”，就 ...; 2015-11-23 11:43

荷香扑鼻的一道菜——荷叶粉蒸鸭: 前段时间在网上买了几张荷叶，一直放置在家没有用，本来想用它做粉蒸肉，今天翻看冰箱还有上次在超市买的半片鸭，就做了荷叶粉蒸鸭。夏天适合吃鸭肉，再配上清香的荷叶味道，一点也不油腻，味道很不错，很清香，有 ...; 2015-11-23 11:43

8个窍门让您做出餐桌上最剩不下的一道下饭美食——红烧带鱼: 在众多品种的鱼类，我认为带鱼永远是家宴餐桌上最受欢迎的，头两天去一朋友开在皇城根自家的皇城小院吃饭，一水的自己动手私房菜，说实话里面我最爱两道，一是大哥自己下厨做滴的红烧肉，二是家庭版红烧带鱼，最后离 ...; 2015-11-20 16:13

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