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让肉肉也有清凉味-牛肉丝炒香芹

2012-1-1 18:47| 发布者: bigfish| 查看: 809| 评论: 0

摘要: 做法:1、香芹去叶去根,洗净切寸断;2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩),再将薄片切成丝; 做法:3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,用手抓匀腌制15分钟;4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植 ...
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做法:

1、香芹去叶去根,洗净切寸断;

牛肉丝炒香芹

2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩),再将薄片切成丝;

牛肉丝炒香芹

牛肉丝炒香芹

做法:

3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,用手抓匀腌制15分钟;

4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀;

牛肉丝炒香芹

5、炒锅烧热后放油,油温后下牛肉丝大火煸炒,至变色后盛出;

牛肉丝炒香芹

做法:

6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右,加盐和白糖调味(因香芹有微微的苦味);

牛肉丝炒香芹

7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。

牛肉丝炒香芹

牛肉丝炒香芹成品图

牛肉丝炒香芹


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